Sivous désirez sortir des sentiers battus avec votre récolte de tomates, utilisez-les pour faire une tarte. Oui oui, vous avez bien lu. Recouvrez une pâte brisée d’oignons, de Coupezvos fraises et tomates cerises en 4. Emiettiez votre fromage feta à l'aide d'une fourchette. Mélangez les fraises, tomates cerises et feta dans un saladier et ciselez le basilic Lavezles tomates cerises et coupez-les en quatre. Dans un saladier, réservez la pastèque et les tomates cerises. 2. Ensuite, coupez le demi-oignon rouge et la feta en petits cubes. 3. Pour l’assaisonnement, hachez finement la menthe et mélangez-la dans un bol avec l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Salez et poivrez. 4. Cuireles cubes de poulet de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée. Ajouter l’ail et les tomates séchées. Cuire 1 minute en remuant. Poivrer et laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger les ingrédients Pourceux qui se demandent que servir avec une terrine de poisson froide, sachez que vous avez plusieurs possibilités. En matière de garniture, vous pouvez opter pour une EadtW1o. Les meilleurs repas végétariens à chaleur et à manger vous donneront des nutriments sans sacrifier la saveur. Crédit d’image Dans cet article Comment nous avons choisi Terre douce Les pâtes bolognaises de Trader Joe Cuisine de vie Chef tatoué Trader Joe’s Tofu se brouillant Amy’s Veestro Ce qu’il faut chercher À quoi faire attention Autres conseils Même les diététistes appellent de temps en temps des renforts pour dîner sur la table. Publicité Vidéo du jour Lorsque la vie est occupée, je compte souvent sur des repas de chaleur et de manger pour une subsistance pratique et nourrissante », explique Molly Bremer, RD, diététiste avec une santé du corps mental à Washington DC et au nord de la Virginie. Mais au lieu de préchauffer le four pour croustiser une pizza au pepperoni gelée chargée de sodium, Bremer se transforme souvent vers un repas à base de protéines. Selon les experts, il y a beaucoup d’entrées congelées que vous pouvez acheter qui offrent les nutriments dont votre corps a besoin. Publicité Lors de la recherche des meilleurs repas végétariens de chaleur et de manger, je garde à l’esprit trois choses goût, calories et équilibre nutritionnel », explique Bremer. Bien qu’il soit toujours génial d’avoir des options rapides et faciles, la satisfaction à l’égard du repas lui-même est vitale pour avoir une relation positive avec la nourriture, et je crois vraiment que nous devrions apprécier ce que nous mangeons! » Publicité Si vous êtes d’accord, continuez à faire défiler sept plats végétaux à la chaleur et aux mangeurs, vous pouvez être fier de vous promener. Nos choix Meilleur dans l’ensemble Sweet Earth Cacio E Pepe Bowl 4,99 $, cible Meilleur végétalien Trader Joe’s Vegan Pasta Bolognese 3,49 $, Select Trader Joe’s Stores Meilleur aliment réconfortant Life Cuisine Vermont White Cheddar Broccoli Bowl 4,39 $, cible Meilleur gluten Bowl de chef tatoué Enchilada 4,99 $, cible Meilleur petit-déjeuner Trader Joe’s Tofu Scramble with Soy Chorizo ​​3,99 $, Trader Joe’s meilleur juste-like-homemade lasagne végétale d’Amy 5,29 $, cible Meilleur de la livraison de repas ragoût de pois chiches Golden Veestro 14,25 $, Veestro Comment nous avons choisi Nous avons tapé cinq diététistes enregistrés de partout au pays pour nous aider à trouver les meilleurs repas végétariens de chaleur et de manger. Ces options correspondent toutes à leurs critères nutritionnels et sont largement disponibles dans les supermarchés ou via un service de livraison de repas. Publicité Tous les aliments de notre liste ont des nutriments importants comme Protéine maigre Grains entiers ou féculents Légumes non féculents Graisse saine La quantité de calories et de macronutriments dont vous avez besoin diffère d’une personne à l’autre. En se concentrant sur les protéines, nos diététistes ont recommandé des choix avec au moins 15 grammes par portion. Ceci est l’équivalent de la quantité de protéines que vous marqueriez à partir d’environ deux œufs et demi ou 1 tasse de haricots. Mais il est important de se rappeler que manger sainement n’est pas un seul nutriment. Plus que les macronutriments, j’aime me concentrer sur les ingrédients. La chose la plus difficile avec les repas de chaleur et de mange diététiste et fondateur de Delish Knowledge. Cela ne veut pas dire que Y0U ne peut pas profiter de produits de graisses ou de sodium élevés à l’occasion de temps en temps, mais c’est important si vous mangez souvent des aliments emballés. » Pointe Nous savons que tout le monde ne veut pas acheter des aliments frais ou surgelés en ligne. Vous pouvez également trouver tous ces produits dans diverses épiceries à l’échelle nationale. 1. Meilleur dans l’ensemble Sweet Earth Cacio E Pepe Bowl Visitez Pagehttps // Ce repas congelé végétarien sert tous les nutriments dont vous avez besoin pour une assiette bien équilibrée. Crédit d’image Sweet Earth par repas 420 calories, 16 grammes de protéines, 19 grammes de graisse 4 grammes de graisses saturées, 490 milligrammes de sodium, 46 grammes de glucides 7 grammes de fibre, 5 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. Ce délicieux repas végétarien à chaleur et à manger est fortement recommandé par Elizabeth Shaw, RDN, CPT, une diététiste enregistrée basée à San Diego et auteur de The Air Fryer Cookbook for Dummies . Le repas est un mélange végétalien et sans gluten de pâtes de pois chiches, de pois, de brocoli, de parmesan » à base de plantes et de poivre noir. Assez faible en sodium et riche en fibres, cette entrée d’inspiration italienne est un gagnant nutritionnel. Il offre même 25% de votre valeur quotidienne DV de fer – un minéral qui est notoirement difficile pour les mangeurs à base de plantes. J’aime cette marque car elle a un très bon profil nutritionnel et, surtout, il a un goût incroyable! J’adore qu’il soit sans produits laitiers parce que mon fils qui a des allergies aux produits laitiers peut en profiter », dit Shaw. l’acheter Prix 4,99 $ 2. Meilleur végétalien les pâtes végétaliennes de Trader Joe Visitez pagehttps // Ce bolognais sans viande est un délicieux crédit de diimage Trader Joe’s par repas 430 calories, 30 grammes de protéines, 10 grammes de graisse 1,5 gramme de graisses saturées, 690 milligrammes de sodium, 55 grammes de glucides 13 grammes de fibre, 10 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. Vous Presque vous sentez que vous creusez dans un souper de dimanche à la maison charnu après avoir réchauffé ce bol de pâtes à base de lentille. Même s’il est entièrement végétalien, ce choix a la protéine la plus élevée du groupe à 30 grammes. La sauce tomate est complétée par des frappes de protéines de blé de boeuf hachées, de l’ail, du basilic à l’oignon, des carottes, des champignons et des herbes fraîches. Le résultat est un repas d’inspiration italienne plein de saveur et de fibre. Je ne me considère pas végétalien, mais j’apprécie ce repas – et la sauce bolognaise végétalienne de Trader Joe du pot », explique Bremer. Je vais associer cela à une baguette tranchée au milieu et sur le beurre et l’ail! » achetez-le Trader Joe’s Stores ; Prix 3,49 $ 3. Meilleur aliment réconfortant Bol Broccoli Broccoli de la cuisine de la vie Vermont Vermont White Visitez Pagehttps // Ce macaroniteur à chaleur et à fromage est un régal nutritif que vos papilles aiment. par repas 420 calories, 20 grammes de protéines, 15 grammes de graisse 9 grammes de graisses saturées, 790 milligrammes de sodium, 49 grammes de glucides 3 grammes de fibres, 6 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. > Pensez à ce repas, gracieuseté de la compagnie rebaptisée dont vous vous souvenez peut-être comme Lean Cuisine », comme la version adulte du Mac and Cheese Blue Box classique que vous aimiez quand vous étiez enfant. Le bol Broccoli Broccoli du Vermont White de la cuisine est le mac et le fromage avec une nutrition amplifiée. Ce plat crémeux vous donne 20 grammes de protéines ainsi que 30% du DV du calcium, 25% de vitamine A et 20% de vitamine C », explique Lauren Harris-Pincus, RDN, fondatrice de Nutrition Starringyou et auteur de The Protein Packed Breakfast Club . l’acheter ; Prix 4,39 $ 4. Meilleur sans gluten Bowl du chef tatoué Enchilada Visitez pagehttps // Ce repas à chaleur et à manger prouve que les repas glacés n’ont pas à être fade ou Crédit chef tatoué par repas 290 calories, 15 grammes de protéines, 14 grammes de graisse 7 grammes de graisses saturées, 800 milligrammes de sodium, 30 grammes de glucides 9 grammes de fibres, 5 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. Pour un repas peu calorié, sans gluten et d’inspiration mexicaine, optez pour celui-ci du chef tatoué, qui est fortement recommandé. On m’a envoyé des échantillons des bols Enchilada et je les aimais tellement, je suis sorti et j’ai acheté plus pour moi », explique Shaw. Au-delà de la saveur du restaurant-coffat, le bol est super nutritif. Il a 17 grammes de protéines, 9 grammes de fibres et sans sucre ajouté. » Ce repas laisse beaucoup de place pour ajouter des côtés à faible teneur en sodium comme des crudités avec de la salsa et du guac. En plus de beaucoup d’épices, de poivrons et de piments piquants, il comprend 1 tasse complète de légumes. Le chou-fleur et les tomates rivés mènent la gamme, et les haricots noirs, la salsa, le maïs, les tortillas de maïs, la coriandre, l’ail, l’huile d’olive et d’autres assaisonnements complètent le mélange. l’acheter Prix 4,99 $ 5. Meilleur petit-déjeuner Trader Joe’s Tofu Scramble Visitez pagehttps // les petits-petits-petits-enfants sont plus simples avec ce tofu se précipiter de Trader Joe’ Credit Trader Joe’s par repas 370 calories, 25 grammes de protéines, 21 grammes de graisse 7 grammes de graisses saturées, 980 milligrammes de sodium, 26 grammes de glucides 5 grammes de fibres, 5 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. > Si un petit-déjeuner chaud semble beaucoup plus tentant qu’un bol de céréales ou une barre granola encore, mais vous n’avez tout simplement pas toujours le temps, micro-ondes ce choix de Harris-Pincus. Il présente du tofu brouillé, un substitut d’œufs végétaliens commun, des protéines de soja épicées au paprika chorizo », plus un peu d’épinards, des poivrons, du cheddar fromage » végétalien et des épices. Une portion vous donne 25 grammes de protéines à base de plantes, beaucoup de légumes et 5 grammes de fibres », explique Harris-Pincus. Et vous pouvez en profiter pour n’importe quel repas tel quel. J’en ajoute souvent à une tortilla haute fibre avec des haricots supplémentaires, de l’avocat et de la coriandre pour un repas savoureux riche en nutriments. » Notez simplement qu’il s’agit de la sélection le plus haut de sodium de notre liste, alors assurez-vous de l’associer à beaucoup d’eau et visez un menu à faible sodium le reste de la journée. La plupart des adultes ne devraient pas accueillir plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour, avec une limite idéale de moins de 1 500 milligrammes, selon l’American Heart Association AHA. achetez-le les magasins de Trader Joe; Prix 3,99 $ pour 10 onces 6. Meilleur juste-like-homemade les lasagnes végétales d’Amy Visitez Pagehttps // vous obtiendrez une bonne dose de fibres héritières de ce repas de chaleur et d’attrait par repas 370 calories, 17 grammes de protéines, 14 grammes de graisse 6 grammes de graisses saturées, 670 milligrammes de sodium, 45 grammes de glucides 4 grammes de fibre, 8 grammes de sucre, 0 grammes de sucre ajouté. Si vous êtes un fan de lasagnes maison, cette version en boîte d’Amy vous donnera à la fois le confort et la nutrition dont vous avez besoin à la fin de la journée. Amy’s a une grande ligne de repas de chaleur et de manger rempli de ce que je recherche généralement une généreuse quantité de protéines et de fibres pour aider à la satiété », explique Caspero. Harris-Pincus aime aussi particulièrement cette casserole de nourriture réconfortante. La lasagne végétarienne d’Amy est un savoureux repas rempli de courgettes, d’épinards, d’oignons et de carottes ainsi que 16 grammes de protéines », dit-elle. Avec seulement 370 calories, vous avez également une excellente source de calcium de la ricotta, de la mozzarella et des fromages parmesan, plus du potassium des épinards. » Celui-ci peut également être servi aux côtés d’autres aliments pour plus de puissance nutritive. Pour encore plus de protéines, servez-le avec une salade latérale garnie de haricots », suggère Harris-Pincus. Nous recommandons cette salade de tomates et de haricots blancs avec des herbes! l’acheter ; Prix 5,29 $ 7. Meilleure livraison de repas Veestro Golden Pickpea Stewpea Visitez pagehttps // pour ceux qui ont des horaires chargés, des services de livraison de repas comme Veestro offrent de délicieuses options. par repas 370 calories, 16 grammes de protéines, 5 grammes de graisse 0 grammes de graisses saturées, 330 milligrammes de sodium, 66 grammes de glucides 14 grammes de fibres, 10 grammes de sucre. Si votre horaire n’autorise pas le temps de magasiner, tournez-vous vers un service de livraison de repas comme Vegan Veestro. Vous pouvez trier les options de l’entrée actuelles par des favoris de saison haute protéine, faible en calories, sans gluten, et plus encore. Sélectionnez 10 à 30 repas pour avoir livré à votre porte à la fois; Plus vous commandez, moins chaque repas coûtera. Le ragoût de pois chiches doré est l’un des meilleurs repas végétariens à chaleur et manger végétariens riches en protéines pour tous les styles de régime; Il est sans soja, sans produits laitiers, sans noix, sans gluten, casher et végétalien. Mais cela ne signifie certainement pas que cette recette d’inspiration indienne manque de saveur. Même si c’est le produit le plus bas de sodium de cette liste, le quinoa, le ragoût de tomate et de pois chiche sont bien épicés avec du gingembre, de la poudre de curry, du curcuma, des poivrons jalapeño, de la poudre de chili, des graines de moutarde et du jus de citron. Quelques de ces ingrédients offrent également des avantages anti-inflammatoires! achetez-le Prix 14,25 $ pour 12 onces pour une remise, abonnez-vous à un service de repas Que rechercher dans les meilleurs repas végétariens à la chaleur et aux mangeurs Si vous souhaitez remplir votre congélateur avec des options en dehors de celles présentées ci-dessus, nos diététistes ont des conseils pour savoir quoi rechercher – et quoi limiter – pour vous assurer que vous alimentez judicieusement. Recherchez des repas de chaleur et de manger qui ont 15 grammes de protéines ou plus, et considérez les suggestions ci-dessous. Calories Il est important d’obtenir suffisamment de calories de vos repas, car vous avez besoin de ces calories pour l’énergie. Environ 600 calories environ devraient être un bon point idéal, selon la taille de votre corps, les niveaux d’activité, les objectifs et la quantité de repas et de collations que vous mangez en une journée. Macronutriments Comme nous l’avons mentionné plus tôt, vous voudrez un mélange de graisses, de protéines et de glucides pour une satisfaction maximale et un repas global équilibré nutritionnellement. Les repas équilibrés aident à empêcher la glycémie d’augmenter et de descendre rapidement, ce qui maintient finalement notre énergie et notre humeur », explique Bremer. Fibre La fibre est un nutriment important pour des choses comme notre cœur et notre santé intestinale, et la plupart d’entre nous n’en ont pas assez, selon la Mayo Clinic. Shaw suggère que lors du choix des repas végétariens de chaleur et de manger, recherchez des options qui ont 5 grammes de fibres ou plus. Idéalement, vous devriez manger entre 25 et 38 grammes de fibres par jour, selon la Mayo Clinic. À quoi faire attention Comme pour la plupart des aliments préparés, il y a quelques choses que vous voudrez rechercher si vous essayez de choisir le repas de chaleur et de manger le plus sain. Gras saturé Bien que les graisses soient un macronutriment important, il est important de limiter la quantité de graisses saturées dans votre alimentation. Ces graisses sont considérées comme malsaines lorsque vous les mangez souvent ou en quantités élevées », explique Roxana Ehsani, RD, porte-parole de diététiste et nationale de l’Académie de nutrition et de diététique. L’AHA recommande de manger plus de 13 grammes de graisses saturées par jour, alors ajustez le reste du plan de repas de votre journée en conséquence si votre repas végétarien contient plus de 5 grammes. Sodium Les aliments emballés sont notoirement connus pour être riches en sodium, il est donc important de lire vos étiquettes de nourriture lorsque vous achetez des repas surgelés. Visez pour la chaleur et manger des repas qui tombent en dessous de 800 milligrammes par entrée, dit Harris-Pincus. C’est environ un tiers du montant quotidien recommandé suggéré par l’AHA. Autres conseils N’ayez pas peur d’ajouter à votre repas végétarien à la chaleur et à manger avec un plat d’accompagnement ou une garniture pour couvrir vos bases de nutrition. Il est souvent difficile de trouver des options de repas végétariens avec suffisamment de protéines, en particulier parce que les repas surgelés sont contrôlés en portion », explique Harris-Pincus. Parfois, il est nécessaire d’équilibrer le repas. » Donc, si vous vous trouvez encore faim après avoir rejeté votre repas végétarien de chaleur et de manger, pensez à un autre aliment riche en protéines. Soyez créatif avec des côtés comme la salade de haricots, les pois chiches rôtis, le soja ou les haricots larges, ou servir un dessert qui inclut le yaourt grec », explique Harris-Pincus. Les aliments riches en fibres peuvent également vous aider à vous sentir plus plein et à ajouter de la nutrition à votre repas. Pour augmenter la fibre et le volume du repas, chauffer une portion ou deux de légumes congelés ou ajouter une salade ou une tasse de soupe sur le côté », ajoute Ehsani. Publicité Salade froide composée de pommes de terre, crevettes, tomates cerises et oignons assaisonnée d’une sauce vinaigrette au citron et huile d’olive, sans mayonnaise. Une salade simple, facile, excellente pour un plat rapide en cours de semaine. La salade de pommes de terre est le genre de recettes qui sauve la vie quand on a pas trop le temps ou l’envie de cuisiner. En plus des pommes de terre vous pouvez ajouter ce que vous voulez. Pour ajouter une protéine dans cette salade de pommes de terre, les crevettes sont top! Elles cuisent très rapidement. Et qui n’aime pas l’association pommes de terre et crevettes ? Moi j’adore! Pour l’assaisonnement, je préfère une simple vinaigrette avec du jus de citron et de l’huile d’olive, sans mayonnaise. Evidemment, vous pouvez assaisonner comme vous aimez! Les assaisonnements et les couleurs ne se discutent pas hein ? Oooops ! c’est plutôt les goûts ? Mais voyons, l’assaisonnement est utilisé pour relever le goût des aliments … Ces deux mots sont reliés. Alors on peut substituer l’un pour l’autre ! N’hésitez pas à ajouter ce que vous voulez dans cette salade composée ici j’avais des tomates cerises du jardin, donc je le ai ajoutées. J’ai aussi mis un petit oignon rouge et du persil. Pour encore plus de protéines, pensez à ajouter des oeufs durs ou des oeufs mollets, surtout si vous mettez peu de crevettes. J’ai deux conseils pour cette salade 1 Ne faites pas trop cuire vos crevettes. Les crevettes pochées à l’eau bouillante cuisent rapidement. Les grosses crevettes cuisent en 3 minutes environ. Deux façons de savoir si vos crevettes sont cuites quand leur couleur devient rose, et quand elles prennent la forme de la lettre C. Si vous les laissez cuire plus longtemps, elles deviendront des O et là vous aurez des crevettes dures. 2 La cuisson des pommes de terre entières à l’eau se fait en démarrant avec de l’eau froide. Comme cela, elle tiendront mieux à la cuisson. Et surtout, n’oubliez pas de choisir des pommes de terre à chair ferme ou Pommee de terre spécial vapeur, c’est très important. Elles gardent leur forme après cuisson. Voilà, c’est une salade rapide à servir tiède ou froide. Accompagnée tout simplement avec du pain ou telle quelle pour un plat sans gluten. Moi personnellement, je mets plus de vinaigrette. J’aime saucer dedans avec mon pain. Cette salade de pommes de terre et crevettes va aller dans ma collection de recettes à base de pommes de terre, les recettes à base de crevettes et dans la série des plats rapides. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Salade de pommes de terre aux crevettes et tomates 800 g de pommes de terre à chair ferme 5 ou 6 pommes de terre moyennes 24 grosses crevettes roses décortiquées et déveinées scampis pour les belges 8 tomates cerises 1 petit oignon rouge 1 cuillerée à soupe de persil haché ou coriandre 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de jus de citron Sel et poivre Mettez les pommes de terre entières dans une grande casserole, couvrez-les avec de l’eau. Salez. Portez à ébullition puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Pour tester la cuisson, piquez les pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Si elle se retire facilement, les pommes de terre sont cuite, sinon prolongez la cuisson. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les. Laissez-les tiédir puis, éventuellement, épluchez-les. Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez du sel et du poivre. Faites pocher vos crevette 3 minutes environ. Dès qu’elles prennent la forme de la lettre C, elles sont prêtes. Ne les faites pas cuire trop longtemps,elles deviendront dures et caoutchouteuses. Egouttez-les et réservez-les. Préparez votre vinaigrettes en mélangeant tous ses ingrédients. Dans un grand plat de service, mettez vos pommes de terre tièdes, salez et poivrez. Ajoutez vos crevettes, les tomates, l’oignon et le persil. Arrosez avec la vinaigrette et mélangez. Servez de suite, sinon filmez et gardez au frigo. Bon appétit ! Les pommes de terre Les pommes de terre qui conviennent pour la cuisson à l’eau bouillante ou à la vapeur sont les pommes de terre à chair ferme. Surtout pas les pommes de terre à chair farineuse parce qu’elles ne tiennent pas à la des pommes de terre Pour une cuisson plus rapide, épluchez d'abord vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à l’eau ou à la pour une cuisson à l’eau, je fais toujours cuire mes pommes de terre entières les vitamines et les minéraux des pommes de terre se trouvent sous la peau. Pour profiter de leurs nutriments, il est conseillé de les cuire avec la peau, et de les éplucher par la suite. Vous pouvez même les manger avec la peau si celle-ci est fine et que les pommes de terre sont aux idées reçues, les pommes de terre ne font pas grossir. Les calories sont plutôt dans l’huile de la vinaigrette. Ne mettez donc pas trop si vous surveillez votre crevettes Pour parfumer les crevettes, vous pouvez ajouter dans l’eau de cuisson un cube de bouillon émietté, des épices à poisson, ou autres aromates de votre pouvez remplacer les crevettes par du thon en conserve, du surimi, du saumon en boîte, et même des sardines à l’huile d’olive, j’adore!Idées d’ingrédients à ajouter dans votre salade Oeufs durs ou mollets, avocat, concombre, radis, céleri...Pensez aussi aux câpres et aux cornichons. Les astuces de l’atelier culinaire Croquons la Vie Découvrez les 8 conseils et astuces de l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la vie pour tout savoir sur la tomate. 1. Quelle est la saison des tomates ? Pour avoir un fruit plein de saveurs, il est important d’en respecter la saisonnalité. Découvrez sans attendre la meilleure période pour consommer des tomates et cuisiner les légumes de saison. 2. Comment choisir de bonnes tomates ? Il existe une multitude de variétés de tomates ! Dans la majorité des cas, elle est consommée ronde et rouge. Sa peau doit être lisse et sans tâche, et elle ne doit pas être fendue. Si elle est trop molle et que sa chair s’écrase facilement, elle est trop mûre ! Vous pourrez l’utiliser pour faire des sauces ou des coulis. 3. La conservation des tomates La tomate n’aime pas le froid ! Pour garder toutes ses qualités gustatives, elle doit être conservée à température ambiante. Evitez de placer vos tomates près d'une fenêtre car la différence de chaleur peut les ramollir. De plus, la tomate doit être consommée dans les 3 à 4 jours suivants son achat. Découvrez sans attendre comment conserver au mieux tous vos fruits et légumes ! 4. Comment éplucher des tomates ? Éplucher une tomate, c’est tout un art ! Il est conseillé d’ébouillanter les tomates après avoir fait une entaille en forme de croix sur leurs peaux et de les plonger dans un bain glacé pour stopper la cuisson. Il existe un autre moyen très simple pour éplucher une tomate le pèle tomate, qui est un petit économe à la lame crantée. 5. L’acidité des tomates Pour corriger l’acidité d’une tomate, il suffit d’ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude dans votre sauce. 6. La pulpe de tomates Pensez à une sauce tomate à congeler, un ketchup maison ou à un gaspacho ! Et, hop, votre pulpe de tomates est sauvée d’une fin trop rapide ! 7. Des chips de tomates pour l'apéritif Faites des chips avec la peau de vos tomates ! Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, de l’origan, du sel et du poivre. Placez-les sur la plaque de votre four et faites-les cuire 15 min à 200°C tout en les surveillant ! 8. Des tomates séchées maison Pour faire des tomates séchées maison, coupez les tomates en quartiers, assaisonnez-les huile d'olive, sel et poivre et faites-les sécher au moins 2 heures environ à 90°C. Pour des tomates confites, placez-les simplement dans un pot avec une l’huile d’olive aillée. Profitez de vos bons de réduction pour réaliser une recette de tomate ! Découvrir plus d'articles recettes et nutrition Chaque été vous en achetez des paquets entiers, ou vos amis vous en offrent après leurs voyages estivaux. Mais combien d’entre vous savent comment utiliser les tomates séchées en cuisine? Vous savez très certainement déjà les servir pour un apéritif spartiate. Mais en réalité les tomates séchées sont beaucoup plus polyvalentes que vous ne le pensez. Nous vous donnons ici quelques idées, des astuces de cuisine et des recettes pour les utiliser dans chaque circonstance, du pistou aux salades en passant par le bouillon. Voici les réponses à toutes les questions que vous vous posez sur les tomates séchées. Comment réhydrater les tomates séchées ? Avant de les utiliser dans les préparations les tomates séchées devront être trempées dans l’eau, afin de les réhydrater et d’ôter le sel qui a été utilisé pour les conserver. Rincez-les bien sous l’eau courante puis mettez-les dans une casserole d’eau froide avec un fil de vinaigre. Faites bouillir et ôtez la casserole du feu. Vous devrez attendre ensuite qu’elles se réhydratent. Si vous disposez de peu de temps, procédez de la même manière mais dans le micro-ondes. Après les avoir trempées, vous pouvez utiliser les tomates séchées en cuisine. Quelles différences entre les tomates séchées et les tomates confites ? La tomate séchée est l’ingrédient brut. Pour être utilisée en cuisine, il est possible de les confire dans de l’huile. Ce procédé permet de les conserver et elles sont ainsi toujours prêtes à être utilisées. Lorsque vos tomates sont réhydratées, disposez-les l’une à côté de l’autre sur des couches de papier essuie-tout et faites-les sécher pendant deux heures en les retournant de temps en temps. Puis mettez-les dans un bocal avec de l’ail et du piment et versez de l’huile afin de recouvrir entièrement les tomates. Comment conserver les tomates séchées sans huile ? Pour conserver les tomates séchées sans huile, vous devez vous assurer qu’elles sont bien déshydratées. En effet, la moindre présence d’humidité entraînerait l’apparition de moisissures. Et veillez à les conserver dans une boîte hermétique ou dans un emballage en papier dans un lieu sec et frais, à l’abri de la lumière. Où trouver de la tomate séchée ? On trouve facilement aujourd’hui des sachets de tomates séchées, notamment dans les épiceries italiennes ou au rayon Produits régionaux » de votre supermarché. Et parce que ce n’est un produit frais, on le trouve facilement en ligne. Et maintenant, place à nos recettes. POUR UNE SALADE CAPRESE "DOPÉE" Quelle vie serait-ce sans la caprese ? Mais vous vous êtes peut-être lassé d’utiliser uniquement des tomates, de la mozzarella et du basilic. Vous apprécierez peut-être cette version dopée ». Il suffit d’ajouter au tout des tomates séchées et des câpres. Pour le reste la recette est la même, ainsi que la satisfaction d’apprécier ce plat lors d’une étouffante journée d’été. PESTO DE TOMATES SÉCHÉES Et si vous en avez assez du pesto au basilic et que vous avez à disposition des tomates séchées, lancez-vous dans la préparation d’un pesto de tomates. La recette est assez simple après les avoir rincées, blanchissez-les dans de l’eau bouillante sans sel et avec un peu de vinaigre. Égouttez-les puis passez-les au mixeur avec des pignons, des épices et des aromates. Servez ce pesto sur du pain chaud ou utilisez-le dans des sandwichs et des piadine. La recette pas à pas dans cette vidéo ci-dessous TOMATES SÉCHÉES DANS LES SALADES ET LES PÂTES FROIDES C’est simple comme bonjour les tomates séchées sont excellentes dans les salades de légumes ou dans du riz ou des pâtes. Ajoutez-les dans les préparations habituelles, coupez-les plus ou moins finement selon votre goût et servez-les. Elles donneront de la couleur et un goût plus savoureux à vos plats. TOMATES SÉCHÉES DANS LE BOUILLON Saviez-vous que les tomates séchées sont excellentes dans un bon bouillon végétal? Il suffira de les mettre avec les autres aromates et légumes et de faire un bouillon normal. Elles apporteront au plat un petit truc en plus ! TOMATES SÉCHÉES FARCIES Si vos tomates séchées sont assez grandes, vous pourrez les farcir. Préparez la farce de votre choix nous vous suggérons de la faire à base d’aubergines, de câpres, de fromage et d’aromates. Farcissez vos tomates un peu à l’avance et présentez-les avec un cure-dent. Le tour est joué. TOMATES SÉCHÉES DANS LES MUFFINS Même dans les muffins, les tomates séchées sont extraordinaires si vous les associez à des recettes de hors-d’œuvre ou de brunch. Prenez votre recette habituelle de muffins, sans utiliser de sucre bien sûr, et ajoutez de l’huile, des tomates séchées hachées, des pignons, du petit-lait et un œuf. Voici la recette complète des muffins aux tomates séchées. Au fait, saviez-vous que vous pouvez faire vous-même vos tomates séchées à partir de tomates fraîches ? On vous explique tout ici. Retrouvez également tous nos conseils pour apprendre à cuisiner avec le citron ! Suivez aussi FineDiningLovers sur Facebook ! Vous êtes ici Accueil - Salé - Salade de tomates et fruits d’été Quel délice cette salade de tomates et fruits d’été ! C’est encore la pleine saison des tomates, elles sont très sucrées, on trouve encore de délicieuses nectarines alors que les pêches semblent être sur leur fin déjà, framboises et myrtilles sont au top. C’est maintenant qu’il faut préparer des gaspachos crémeux, des salmorejos, des tartes, des grosses salades pour 12 ! Alors, n’hésitez pas, foncez et préparez cette salade sympa comme tout ! Pour réussir cette salade, il faut surtout des fruits et des légumes mûrs à point. Etant donné que l’assaisonnement est au plus simple, c’est vraiment le secret de réussite. Pour l’assaisonnement, rien de particulier pas de sel, de la très bonne huile d’olive douce surtout pas amère, ni piquante, ni verte et des feuilles de basilic ! Il faut couper les tomates au dernier moment afin qu’elles gardent bien leur jus, pareil pour les nectarines et les prunes. Type de plat SaladeCuisine Méditéranéenne Temps de préparation 10 minutesTemps de cuisson 0 minutes Portions 4 personnes Cette salade est extraordinaire ! Elle est belle, elle est bonne... bref, elle a tout pour plaire ! Imprimer la recette EpinglerUn couteau 1 saladier tomates cerises si possible de toutes les couleurs2 nectarines jaunes ou des prunes sucrées1 bol framboises1 bol myrtillesQS huile d'olive douceQS basilic frais Lavez les tomates et les fruits. Coupez les plus grosses tomates en deux ou en quatre. Taillez des huitièmes dans les nectarines. Disposez joliment les tomates et les nectarines dans des jattes de service, parsemez de framboises et de myrtilles, puis de feuilles de basilic. Ajoutez un joli filet d'huile d'olive. Servez à température ambiante. D’autres salades de tomates ? Salade de tomates et tapenade noire Salade de quinoa noir, tomates, rougets et sardines Salade de quinoa, riz et pois chiches noirs, tomates, féta et mûres Vous aimerez peut-être

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