VeoHome- Cafetière à piston Inox 1 L. Bodum - Cafetière à piston Chambord 1 L. Melitta - Cafetière à piston French Press. Bodum - Cafetière à piston Travel Press Set 0,35 cl. Le moulin à café pour moudre les grains. Nos conseils et astuces pour choisir une cafetière à piston. Quelcafé pour une cafetière à piston 4 promotions de la semaine Vous projetez de faire un achat quel café pour une cafetière à piston sans savoir où aller ? Vous souhaiteriez dénicher le meilleur prix quel café pour une cafetière à piston et bénéficier d’un produit de qualité ? Toutes les infos vous attendent [] ChinookPercolateur Timberline 9 tasses. 59,95$. MSR Cafetière à piston WindBurner 1.8 L. 34,95$. GSI Cafetière Moka Espresso. 64,95$. Primus Bouilloire Litech 0,9 L. 34,95$. GSI Presse café personnel JavaPress. Quelcafé pour cafetière à piston ? Et où l’acheter sans se tromper de mouture ! Ona donc sélectionné 6 cafetières à piston pour se faire un café digne de ce nom. La + élégante La cafetière Heemburg adopte un style à la fois robuste et design. Z7eo3d. La qualité du café dépend de la mouture que l’on utilise avec la cafetière à piston. La cafetière Bodum est l’un des modèles le plus faciles à utiliser sur le marché. La cafetière produit un café fort, mais cela dépend de la taille de la mouture de café utilisé et également de la qualité du grain que vous avez choisi. La mouture grossière est adéquate pour la cafetière à piston, cela permet d’infuser parfaitement le café avec l’eau. Le dosage du café repose pareillement sur la qualité de la mouture et la température de l’eau. Un café moulu superfin est faisable avec une machine à café filtre. Pour une cafetière à piston, la mouture doit être grossière sinon le café passe par le filtre du piston. L’idéal, c’est d’adopter un moulin à café, vous pourrez ainsi commander la mouture de café que vous voulez. La température de l’eau devient aussi cruciale pour l’infusion, c’est nécessaire pour l’infusion parfaite du café moulu. Le dosage dépend de la version de la mouture En général, 7 à 10 grammes de café moulu est utilisé pour avoir une excellente tasse de café avec le french press. Cependant, la qualité du café obtenu dépend aussi de la mouture, un café finement moulu sera plus concentré qu’un café grossièrement moulu. Par contre, si vous ne disposez pas d’une cafetière à piston double filtre, vous ne pourrez pas utiliser du café moulu finement. Dans le cas d’une cafetière à piston simple filtre, il faut utiliser 10 grammes de café grossièrement moulu, cela permet à la machine de faire une extraction en bonne et due forme de l’arôme des cafés. La température idéale pour chaque version de mouture La température de l’eau doit être approximativement entre 80 à 95 °C pour réussir une bonne infusion avec la cafetière à piston. La mouture grossière ne peut être infusée qu’à haute température ; la mouture fine tolère la température basse, mais il ne faut pas descendre en dessous de 70 °C si vous voulez faire une tasse de café fort. Ajouter davantage du café moulu ne changera rien si la température de l’eau n’arrive pas à extraire l’arôme du café. En cas de température trop basse, l’extraction de l’arôme du café échouera, vous allez vous retrouver avec des tasses de café fade. Quel café choisir pour cafetière à piston ? Il existe plus d’une centaine de variétés de café dans le monde, c’est pour cette raison que c’est toujours une expérience enrichissante à chaque découverte de nouvelle version de grain de café. Ces variétés sont comprises entre le robusta et l’arabica. Pour la cafetière à piston, les cafés types arabica sont à favoriser. Ces cafés dégagent un arôme particulier même s’ils sont moins fort que les cafés robusta. Pour avoir une excellente tasse de café, il faudra privilégier les aspects techniques avant de regarder le type de café. C’est-à-dire, la qualité du grain de café et la qualité de la torréfaction. Il faut que les grains ne soient pas trop brûlés. Ensuite, pour sauvegarder l’arôme du café, il faut garder les grains puis faire la mouture qu’au moment où vous allez faire la préparation. De cette façon, l’arôme du café sera conservé. Entre le modèle arabica ou robusta, le choix vous appartient, le robusta est plus caféiné, mais moins aromatisé, le café arabica est plus aromatisé, mais moins caféiné. Ces informations devraient vous aider à choisir le modèle de café qui vous convient, sachant que la cafetière à piston peut faire des cafés très fort à condition de posséder un moulin pour faire une mouture instantanée et bien choisie. Réaliser un bon café avec la cafetière à piston est une tâche facile. Pas besoin d’être barista pour réussir cet exploit, il suffit d’avoir le bon timing et comprendre les règles de bases pour faire un bon café et également respecter la mouture compatible avec votre cafetière Bodum. Autrement dit, le temps d’infusion, la température, la taille de mouture sont tous importants pour réaliser des tasses de café de bonne qualité. Le temps d’infusion idéal Le temps d’infusion des cafés avec une cafetière à piston est de trois à quatre minutes, au-delà de ce laps de temps, le café deviendra très fort et vraiment amer. La température de l’eau doit être environ 90 °C, cela va optimiser la préparation de votre café dans la cafetière Bodum. N’oubliez pas de bien fermer la cafetière pendant ce temps. Optez aussi pour des cafetières en verre, car ce matériau restera neutre en matière de goût. Pour le cas d’une cafetière à piston en inox, veillez à ce que le temps d’infusion soit plus court, même pour la mouture grossière qui est plus difficile à infuser. Certains modèles d’inox contrairement au verre influencent le goût du café quand le temps d’infusion est prolongé. La saveur du café dépend de la mouture La saveur, le goût et l’arôme du café dépendent de la taille de mouture que vous utilisez dans la cafetière à piston. Un café moulu très fin n’est pas adapté pour la cafetière à piston, même si dans la majorité des cas, un café bien moulu conduit à une meilleure tasse. Pour le cas du french Press, les résidus très fins du café passeront par le filtre du piston et descendront jusqu’à votre tasse. Vous aurez donc une tasse de café avec un arrière-goût amer à cause de la mouture. Il faut ainsi choisir une mouture grossière. Ce genre de cafetières est adapté à cela, vous pouvez par conséquent presser le piston autant que vous voulez, car le café moulu ne passera pas. La cafetière à piston, french presse ou cafetière Bodum utilise le piston pour presser et extraire l’arôme du café. Une mouture très fine n’est pas adaptée aux anciennes cafetières à filtre, mais actuellement, la cafetière à piston double filtre accepte une taille de mouture très fine. La qualité du café repose de ce fait sur la torréfaction, la qualité du grain de café et la préparation en question. Vous pouvez visiter le site de Matériel Horeca si vous voulez un moulin à café, de cette façon, vous pouvez faire la mouture instantanément et vous pouvez également choisir le calibre de mouture qui convient à votre cafetière. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement. La cafetière à Piston Un moyen simple de faire un excellent café L'origineLa cafetière à piston, qui est aussi appelée cafetière à pression, cafetière Bodum™, cafetière Melior, est à l'origine une invention française sous l'appellation Filtre-presseur à café, thé et infusions. C'est pourquoi elle est aussi appelée "French press" aux USA. Lors de mes recherches sur le sujet il y a quelques années, j'étais arrivé à la conclusion que le premier brevet pour une cafetière à piston avait été déposé le 2 avril 1929 par un Milanais du nom de Attilio Calimani. Puis en Aout 1959, un autre Italien, Faliero Bondanini, déposa un brevet pour sa version de la cafetière à piston. Ce dernier lança alors la fabrication dans une usine française de clarinette appelé Martin SA. La version de Bondanini est devenue très populaire en France. Elle fut également popularisée en Europe par une société britannique du nom de ''Household Articles Ltd'', et finalement par la société danoise d'articles de cuisine Bodum. Voilà où j'en étais jusqu'à ce que quelqu'un se présentant comme l'arrière petit-fils d'un dénommé Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert m'apporte la preuve que la cafetière à piston est réellement une invention française, brevet à l'appui ! Je tiens donc à remercier vivement monsieur Gilles FORTABAT, arrière petit-fils de l'inventeur de cette merveilleuse cafetière, pour m'avoir permis de diffuser ce document de 4 pages qui explique en détail la constitution et le fonctionnement de cette cafetière. Vous noterez que le brevet a été déposé le 11 janvier 1923, délivré le 26 avril 1924 et publié officiellement le 5 aout 1924, soit prés de cinq ans avant le brevet italien ! Il n'en reste pas moins qu'elle est maintenant considérée comme le meilleur moyen de déguster un café, la preuve en est que les torréfacteurs et importateurs de cafés utilisent celle-ci pour déguster et apprécier chaque café. De nos jours, la marque Bodum™ est celle qui a su le mieux mettre en avant les qualités de ce type de cafetière. C'est avec le modèle Bodum Brazil que les essais ci-dessous ont été réalisés. La cafetièreChose importante, faire un bon café ne nécessite pas forcément une machine hors de prix, et question économie d'énergie, la cafetière à piston est la championne, on ne fait pas mieux. Il est très facile de se procurer ce type de cafetière. Je vous conseille en particulier les modèles de Bodum et Bialetti, trouvez simplement la cafetière qui vous plait et de la contenance appropriée. Je vais donc utiliser une cafetière à piston Bodum, une cuillère doseuse et une tasse en porcelaine blanche. Pour chauffer l'eau, j'utilise une bouilloire électrique. Un détail important est la contenance de la cafetière, pas la peine de prendre un modèle d'un litre si vous êtes seul à boire du café, prévoyez le modèle en fonction de vos habitudes de consommation, de la sorte, il sera facile de doser le café. Les cafetières à piston sont généralement proposées avec une contenance de 35cl, 50cl ou 1L. Équipez-vous d'une bonne cafetière Choisissez la contenance adaptée à vos habitudes de consommation et n'oubliez pas de choisir une mouture pour cafetière à sachet de café moulu est offert avec votre cafetière. Le café mouluLe café que l'on utilise pour ce genre de préparation est de préférence un café pur arabica café d'origine ou un assemblage. J'ai choisi d'utiliser le Mélange Prestige en grains et de le moudre grossièrement avec un moulin à café professionnel Santos position 12/13. Il faut une mouture grossière pour que le marc ne traverse pas la grille du piston, ce qui se produira invariablement avec une mouture du commerce qui est toujours trop fine. Vous pouvez donc soit commander la mouture piston sur notre boutique en ligne ou bien moudre vous-même votre café en grains avec un petit moulin électrique, ça fera très bien l'affaire. Dégustez 4 cafés fraîchement moulus Choisissez parmi les cafés pure origine, des mélanges équilibrés, des grands crus gourmet ou aromatisés. Les cafés sont moulus sur demande, en sachet de 125g et livrés gratuitement. La préparation du café Comptez 7 à 10g de café moulu par tasse environ 150 ml selon la force souhaitée. J'utilise une cuillère à soupe remplie légèrement bombée pour avoir 10g, Je verse l'équivalent de 20g de café moulu pour faire deux tasses, c'est le dosage idéal en ce qui me concerne. L'eau chauffée à environ 85°C l'eau ne doit pas être bouillante est versée dans la cafetière. Verser de l'eau bouillante sur le café va le brûler et détruire ses arômes, J'utilise ensuite une baguette chinoise pour bien mélanger le café et l'eau, et on repositionne le couvercle-piston en laissant la grille bien au-dessus de la préparation piston en position haute, Maintenant on attend environ 5 mn, pas moins. Personnellement, j'ai laissé infuser le café pendant 7 mn. Rabaissez doucement le piston pour capturer le marc de café au fond du récipient et servez dans des tasses préalablement réchauffées avec de l'eau chaude. Le résultat dans la tasseRegardez cette belle couleur, le contraste entre le café et la tasse a quelque chose d'envoutant ... vous ne trouvez pas ? Je me suis dépêché de déguster ce café avant qu'il ne refroidisse, et je peux seulement vous dire que ça été un moment délicieux. Ce type de préparation du café permet véritablement de faire ressortir tous les arômes et parfums du café, le travail se fait en douceur, il faut juste un peu de patience contrairement à l'expresso qui est très rapide à réaliser. Je réserve habituellement la cafetière à piston pour déguster des cafés précieux, mais elle est surtout un moyen simple et économique pour savourer pleinement un bon café. Hop Café vous conseille vivement ce type de matériel, d'un prix très abordable, et nous serons ravi de vous préparer une mouture piston avec le café de votre choix. Vous avez trouvé les informations ci-dessus pratiques et utiles ? Partagez-les dès maintenant avec vos amis et faites un lien sur votre blog, nous vous en serions très reconnaissant. Categories Café en entreprise Cafés Café en grain Café Moulu Dosettes ESE Machines à café Machines à grains avec broyeur Machines à expresso Machines avec lait Machines à dosettes Machine à café professionnelle Cafetières Cafetières électriques Cafetières italienne ou à piston Cafetières filtre manuelles Cafetières de voyage Extraction à froid / cold brew Accessoires Boîtes de conservation Boutique zéro déchet Essentiels de la pause café Moulins et broyeurs L’univers de l’espresso L’univers Slow Coffee Bouilloires et carafes Entretien Kits d’entretien Détartrant machine Cartouche filtrante Nettoyant machine Brosses et accessoires Pièces détachées / filtres / joints Promotions Notre marque Notre mission Notre guide pratique Notre blog engagé Notre offre aux entreprises Cadeaux Coffrets cadeaux Cartes cadeaux Cadeaux Notre mission Notre Guide Pratique Notre Blog Engagé Notre Offre aux Entreprises ACT FOR NOUN Menu CafésChacun Son Café vous propose une sélection et un grand choix de Cafés en Grains, Cafés Moulus & Cafés en Dosettes ESE, des marques de café bio, des cafés de Spécialité, des assemblages et des pures origine 100% arabica. Nous défendons les torréfacteurs artisanaux, le travail traditionnel et la torréfaction cafés sont issus de petites plantations familiales et indépendantes, de culture en sous bois, biodynamique ou bio et en milieu naturel qui valorise la biodiversité végétale et animale sans produits chimiques. FermerCafé en EntrepriseMachines à Café MACHINES À CAFÉMachine à café automatique, machines avec broyeur intégré, machine expresso manuelle à café moulu ou dosettes ESE, ou cafetière filtre automatique... retrouvez notre sélection de machines à café pour un café incomparable à réaliser à la maison. Chez Chacun Son Café, nous travaillons avec les meilleurs fabricants de machines du marché, garantissant une fabrication européenne et un service après-vente solide Jura, Delonghi, Saeco, Scott, Melitta, Moccamaster...Si vous ne savez pas par où commencer pour faire votre choix, consultez notre guide machines pour découvrir tous nos conseils, avis et tests ! FermerMoulins et broyeursMOULINS ET BROYEURSNotre café fraîchement moulu sent si bon grâce aux arômes volatiles ! Mais ces arômes s’échappent très rapidement une fois le café moulu. Voilà pourquoi moudre son café à la minute vous offrira un bien meilleur main ou électrique, meules en céramique ou en acier… Choisissez l’option qui vous convient ! Découvrez les moulins et broyeurs à café manuels et électriques sélectionnés par nos soins pour moudre votre café en grain et obtenir la mouture parfaite pour votre café. FermerCafetière Filtre & Méthode douceCAFETIÈRE FILTRE & MÉTHODE DOUCEAvec une préparation au café filtre, redécouvrez le plaisir d’une préparation à la main, d\'un lien direct avec le toucher des grains de café, le rituel de la préparation, la sensorialité des arômes… autrement dit, à un véritable art de vivre gourmet et gourmand, mais tout en toutes nos cafetières filtre et méthode douce à utiliser avec du café moulu piston, V60, Chemex, Aéropress, Moka, turque... FermerEntretienENTRETIENL’hygiène d’une machine à café est un facteur déterminant pour son bon fonctionnement et la qualité de ses cafés servis !C\'est aussi un moyen d\'assurer à votre machine une meilleure longévité. Cartouches filtrantes, pastilles de nettoyage, détergent, détartrants… chez Chacun Son Café, nous mettons à votre disposition tous les éléments spécialisés dans chacune des fonctions premières de votre machine à café pour un entretien complet et ci-dessous tous les produits d’entretien pour nettoyer sa machine à café & espresso et allonger sa durée de vie et ici nos guides d\'entretien. FermerAccessoiresACCESSOIRESLe café, c\'est plus qu\'une simple tasse, c\'est tout un art de vivre !Tasseur, filtre, kit conversion, pièces détachées machine à café, tasses et gobelets... nous vous proposons tous les accessoires des Baristas et bien plus encore pour booster votre pause café, mais aussi pour orner vos intérieurs. FermerAutour du caféAUTOUR DU CAFÉRetrouvez dans cette catégorie notre sélection autour du café sucre, agitateurs... Nous vous proposons également quelques douceurs et chocolats pour accompagner votre tasse de pour les plus gourmands, retrouvez nos recettes café préférées ici ! FermerNouveautésPromotionsMeilleures VentesLes plus demandésBlogGuideCafés FermerMachines à Café FermerCafetières FermerAccessoires FermerEntretien FermerPromotionsCadeaux Fermer Préparer un caféavec une cafetière à piston Pourquoi utiliser une cafetièreà piston ? Utiliser une cafetière Piston, aussi appelée French-Press, est une manière simple d’obtenir un excellent café à la maison. À mi-chemin entre le filtre et l’expresso, cette cafetière est capable de vous offrir des cafés aromatiques et corsés à la fois. De quoi ai-je besoin pour préparerdu café avec une cafetière à piston ? Mouture privilégiez une taille grossière car une mouture fine donnera une boisson trop acidulée et trop chargée en particules de une couleur robe de moine, avec un profil augmentant la sucrosité du café, donnera les meilleurs résultats dans cette cafetière. Non bouillante 90-95°Cfiltrée avec une carafe Brita par exempleou de source si possible type Volvic A choisir en fonction du nombre de tasses souhaitées. Une balance ou une cuillère doseuse Pour mesurer la quantité de café entre 7 et 10 g par 100 ml d’eau Notre sélection café pour la French press Oxapampa Bio Supremo Popayan SHB Atitlan Samabaja Sidamo Grade 2 Notre sélection de cafetières à piston Hario 2 tasses Hario 4 tasses Espro 900ml Espro cuivre Notre sélection pour un dosage précis Balance chronomètre Balance chronomètre Balance digitale Cuillère doseuse La petite histoire de la cafetière à pistonLa cafetière à piston fut inventée en 1924 par un français, Marcel-Pierre Paquet dit Jolbert, d’où son appellation “French Press” répandue dans le monde entier. La cafetière moderne, popularisée en France dans les années 60 sous la marque Mélior », est constituée d'un étroit bécher cylindrique en verre ou en plastique, équipé d'un couvercle et d'un piston en plastique ou métal bien ajusté au cylindre et disposant d'un filtre en nylon ou en maillage métallique fin. Quelles sont les étapes de la préparation du café avec une cafetière à piston ? 1/ Ajouter la quantité de café moulu dans la cafetière. 2/ Verser l’eau en deux étapes. Attention, elle ne doit pas être bouillante. 3/ Premier versement verser la moitié de l’eau durant 1 minute à 1 minute 30. À l’aide d’une cuillère, casser la couche de marc en surface en refoulant plusieurs fois le café. 4/ Deuxième versement verser le reste de l’eau et laisser infuser pendant 3 minutes en veillant à bien mouiller tout le café. 5/ Après avoir laissé infuser la boisson, filtrer puis servir. Les puristes adeptes de petit noir connaissent bien ces équipements qui leur permettent de préparer manuellement leur espresso sans passer par une cafetière électrique. De la macchinetta, cette cafetière moka italienne à la cafetière à piston, tour d’horizon de ces machines ingénieuses au design vintage. Qu'est-ce qu'une cafétière Moka, à piston ou italienne ? Vous avez peut-être découvert chez vos grands-parents ces étranges équipements qui permettaient de réaliser son café sans passer par une machine à café ni cafetière électriques. De la cafetière à piston à la cafetière italienne baptisée Cafetière Moka, ces petits équipements font leur grand retour, profitant de la tendance vintage en cuisine !La Macchinetta, surnom affectueux attribuée à la cafetière Moka est un objet iconique du design italien mais surtout symbole de l’histoire industrielle de l’Italie. Créée et brevetée par le fabricant cisalpin Bialetti en 1933, elle a originellement été conçue en aluminium. La période mussolinienne avec ses méfaits a été cependant aussi marquée par le développement industriel et notamment l’usage de matériaux tel l’aluminium et l’inox dans la région des grands lacs. En parallèle, le colonialisme italien s’est assorti du commerce de café en provenance d’Afrique. Les italiens épris d’espresso à leur bar muni de percolateurs ont ainsi rapidement adopté à la maison la cafetière Moka Express en reprenant le terme de café Moka exporté de la ville yéménite du même nom d’où transitaient des tonnes de café vers l’Italie et l’Europe. Après-guerre, la Macchinetta a rapidement conquis l’Europe, en étant symbole du design mais aussi et surtout de la dolce vita. De même, la fabrication a été reprise par des fabricants étrangers tant son système est ingénieux. Une mouture trop grossière risque de limiter les effluves aromatiques. A l’inverse, un café en grain moulu trop finement confèrera de l’amertume à votre espresso sans compter des traces de café résidentes dans votre tasse. Comment fonctionne la Machinetta ? A la forme en aluminium octogonale avec des lignes biseautées, la Macchinetta se compose de deux parties et d’un bec verseur, le tout associé à une poignée latérale. Son fonctionnement est basé sur le principe d’évaporation sur lequel repose la percolation. Le réservoir d’eau est installé à la base de la petite machine. Ce dernier est rattaché via un joint étanche à la partie supérieure comprenant un second réservoir avec un tamis accueillant le café en poudre. Une fois posé sur un feu de cuisson, l’eau va chauffer et s’évaporer, l’effet dans la partie supérieure jouant la fonction de filtre. Assurée par la séparation entre les deux parties d’un pas de vis et son joint, la pression obtenue lors de l’évaporation de l’eau va permettre ainsi le transfert du liquide, recueilli dans le réservoir de la partie supérieure. L’étape de percolation assure ainsi un espresso réalisé simplement avec en prime, la garantie d’un nectar ravissant les afficionados de petit noir. Subsistent cependant quelques précautions à prendre à commencer par le dosage du café moulu et sa qualité de mouture. D’ores et déjà, rien ne vous empêche de moudre au préalable vos grains de café, achetés auprès de votre torréfacteur. N’hésitez pas lui demander ses conseils afin de moudre de façon équilibrée vos grains. Une mouture trop grossière risque en effet de limiter les effluves aromatiques. A l’inverse, un café en grain moulu trop finement confèrera de l’amertume à votre espresso sans compter des traces de café résidentes dans votre tasse. A moins d’être épris des prédictions à travers la lecture de marc de café dans votre tasse, il s’agit de trouver le juste équilibre. Le dosage doit être aussi mesuré. Vous remplirez l’emplacement dédié au café dans la partie supérieure, avec un léger cône sans en rajouter. Une fois acquise sa macchinetta, à vous de la culotter en l’utilisant une à deux fois au préalable. Côté entretien, contentez-vous de la laver à l’eau chaude sans jamais utiliser de détergent. Acheter la bonne cafetière à l'italienne Bon à savoir A la forme en aluminium octogonale avec des lignes biseautées, la Macchinetta ou Moka se compose de deux parties et d’un bec verseur Bon à savoir La traditionnelle cafetière Moka est en aluminium. Elle peut donc être utilisée sur un feu gaz ou vitrocéramique mais sera incompatible avec l’induction. Bon à savoir D’un fonctionnement également simple, la machine à piston assure une dégustation des arômes d’un petit noir en mettant en œuvre le principe d’infusion. D'où vient la cafetière Moka ? La traditionnelle cafetière moka est en aluminium. Elle peut donc être utilisée sur un feu gaz ou vitrocéramique mais sera incompatible avec l’induction. Les propriétaires de plaques induction se tourneront donc sur une cafetière moka fonctionnant comme la traditionnelle macchinetta mais fabriquée aujourd’hui en acier inoxydable, compatible tous feux y compris l’induction. Les conditions d’entretien seront semblables avec un lavage à l’eau chaude et d’un coup d’éponge pour nettoyer les résidus de café. La cafetière moka est désormais un objet de l’histoire du design italien en étant même exposée dans les musées d’art décoratifs. Elle a été source de créativité en étant entre autres, revêtue d’une finition de cuivre pour ce qui concerne la Macchinetta en inox. La cafetière Moka a inspiré les designers italiens tel Michele de Lucchi qui a imaginé pour Alessi et la marque de café Illy, une version aussi belle qu’intelligente, la Pulcina. Le maestro a repensé le réservoir de la partie inférieure en vue d’une extraction optimale du café sans compter un bec verseur en V pour faciliter le versement du café et une poignée de meilleure préhension. De nombreux créatifs et fabricants italiens comme Guzzini ont également revu en couleur et formes la traditionnelle macchinetta pour profiter tout à la fois de sa fonctionnalité et de son esthétique vintage ! La Macchinetta, surnom affectueux attribuée à la cafetière Moka est un objet iconique du design italien mais surtout symbole de l’histoire industrielle de l’Italie. Créée et brevetée par le fabricant cisalpin Bialetti en 1933, elle a originellement été conçue en aluminium photo de gauche - crédit Bialetti Quelle origine pour les cafetières à piston ? Les cafetières à piston bien différentes de la macchinetta sont souvent considérées également comme une machine italienne mais à tort. Le principe de machine à piston a été conçu et breveté par Marcel-Pierre Paquet en 1924. Cinq ans plus tard, le fabricant italien Attilio Calimani dépose également un brevet d’une machine fonctionnant sous le même principe, c’est à dire infuser le café moulu au contact de l’eau chaude pour filtrer ensuite le breuvage en abaissant un piston. La cafetière à piston fera l’objet d’amélioration par l’entrepreneur Faliero Bondanini qui fera fabriquer ses machines à piston dans une usine de clarinettes en France. La cafetière à piston est décidément une machine franco-italienne mais son utilisation fut clairement adoptée avec succès par les Italiens toujours épris d’un espresso de belle facture. Développée en France sous la marque Melior dans les années 60, la cafetière à piston sera ensuite reprise et déclinée par la marque danoise Bodum en photo modèle Chambord Comment marche la cafetière à piston La cafetière à piston comprend un pichet en verre dans une armature en inox et un couvercle équipé d’un piston à filtre. D’un fonctionnement également simple, la machine à piston assure une dégustation des arômes d’un petit noir en mettant en œuvre le principe d’infusion. Une dégustation réussie sous réserve de bien calculer le ratio eau/café moulu. Tout d’abord, versez de l’eau chaude dans la cafetière. Une fois versé du café moulu de façon équilibrée, c’est-à-dire ni trop fin ni trop gros à l’instar de la macchinetta, au fond du pichet, les puristes feront en sorte de verser de l’eau de source frémissante dans une bouilloire ou une casserole pour éviter tout goût de calcaire. Sachant que l’on compte environ 12 cl d’eau par tasse, on calculera l’infusion selon le nombre de tasses souhaité. La cafetière à piston est en effet aujourd’hui présentée dans différentes capacités. Après un temps d’infusion d’en moyenne de 5 à 6 minutes, il ne vous restera plus qu’à insérer et pousser le piston pour filtrer et déguster votre café. Attention à votre gestuelle, la poussée peut parfois provoquer des incidents domestiques avec une chute de la cafetière et des projections de café brulant sur les mains et le visage pour les plus maladroits ! La cafetière à piston est souvent disponible en verre borosilicate de manière à disposer d’une résistance à la chaleur du liquide. Certaines présentent un piston à double filtre pour optimiser la filtration, qui plus est si le café moulu est trop fin. De quoi s’assurer d’un café en tasse sans résidus de marc. Certains modèles sont également déclinés en total inox mais le principe de fonctionnement reste le même. Il est cependant préférable de déguster immédiatement son petit noir !Côté design, l’armature d’une cafetière à piston offre un large choix de coloris, cette traditionnelle machine à café fait main reste à l’instar de la machine à café moka un objet déco en cuisine que l’on lavera à l’eau La cafetière à piston est certainement l’un des modèles les plus prisés par les fins dégustateurs de café. Le fait peut-être qu’elle ne requiert pas l’utilisation d’un filtre à papier ni de café fin pourrait justifier cela. Quoi qu’il en soit, sachez que c’est un modèle très pratique qui parvient à s’adapter à tout type de surface, notamment les petites surfaces. Néanmoins, il faut savoir qu’il y a plusieurs types de cafetières à piston. Pour faire le bon choix, vous devrez vous attarder sur certains paramètres. Nous allons vous refiler toutes les infos possibles pour choisir votre cafetière à qu’une cafetière à piston ?Pour préparer du café, ou d’autres boissons chaudes, l’utilisation d’une machine à café est nécessaire. La cafetière à piston est un produit composé d’une verseuse, d’un tamis de tassage, mais aussi d’un couvercle avec piston, et c’est pourquoi il permet de préparer sa tasse de café en toute simplicité. Le principe est simple et consiste à mélanger du café moulu et de l’eau bouillante. Ensuite, vous laissez infuser un moment avant d’actionner le piston pour vous servir. En moins de cinq minutes, vous pouvez ainsi préparer votre café et continuer vos activités. Que ce soit dans de petits espaces, en camping, en pique-nique, ou autre, il est toujours possible d’amener sa cafetière à piston n’importe modèles disponibles sur le marché sont très nombreux. Il y a la cafetière à piston inox, la cafetière en verre, la cafetière en plastique, en céramique, etc. Il y a vraiment des modèles de plus en plus pratiques et multifonctionnels en même temps, dédiés à tous les usages possibles. De plus, la cafetière à piston vous évitera de vous inquiéter avec les résidus qui ont tendance à traîner au fond de votre café. Tout a été conçu pour vous faciliter l’utilisation et vous offrir un résultat limpide. Si vous faites partie de ceux qui peinent à choisir entre les capsules et les cafetières à piston, laissez-nous vous dire que la deuxième catégorie fera toujours votre bonheur, d’autant plus qu’elles coûtent moins cher que les différents types de cafetières à pistonComme nous vous le disions, il y a vraiment beaucoup de modèles sur le marché. Mais voici notre sélection des meilleures cafetières à SAVOIR PLUS1★★★★★★Bodum 1928-16ChambordCafetière à pistonPrix 39,99 € Le modèle iconique de la marque Armature en métal chromé au design unique protégrant le verre et faisant également office de support Fabriqué depuis plus de 40 ans par des artisans experts dans notre usine éco-responsable au Portugal Qualité unique des matériaux verre borosilicate résistant à la chaleur jusqu'à 350 degrés, métal chromé et acier inoxydable Pour un café riche, équilibré et respectueux de l'environnement Préférez toujours l'original ! Made in EuropeNUMÉRO DE MODÈLE 1928-16US4POIDS DE L'ARTICLE 662 gVOLUME 1 litresMARQUE BodumCAPACITÉ 1 litresFONCTION ARRÊT AUTOMATIQUE NonDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 13,5 x 19,6 x 30 cmMATÉRIAU VerreAchetez dès maintenantLire l'avis2★★★★★Bodum 1788-01KenyaCafetière à pistonPrix 12,99 € Design emblématique de la marque Monture et couvercle en plastique protégeant le verre contre les chocs Verre en borosilicate résistant à la chaleur jusqu'à 250 degrés et inodore Passe au lave-vaisselle Sans bisphénol A Livré en coffret cadeau Fabriqué en Europe Pour les amateurs d'un café riche et équilibréNUMÉRO DE MODÈLE 1788-01POIDS DE L'ARTICLE 499 gMARQUE BodumCAPACITÉ 1 litresDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 11,1 x 22,9 x 13,7 cmAchetez dès maintenantLire l'avis3★★★★★Espro P3French PressCafetière à piston avec Filtre à caféPrix 58,00 € espro French Press avec filtre breveté double micro filtre Filtre sont exemptes de BPA, BPS et phtalates Double breveté de micro filtre garantir plein de corps sans résidus de café 40% dickeres verre en Allemagne – Robuste et isolant Volume 1 lNUMÉRO DE MODÈLE 1432C-BKPOIDS DE L'ARTICLE 635 gVOLUME 1 litresMARQUE ESPROCAPACITÉ 1 litresFONCTION ARRÊT AUTOMATIQUE NonDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 16,8 x 10,7 x 25,1 cmMATÉRIAU VerreAchetez dès maintenantLire l'avis4★★★★★Espro P7French PressAcier Inoxydable brossé 1LPrix 119,00 €NUMÉRO DE MODÈLE 1132C2POIDS DE L'ARTICLE 1,22 KgMARQUE ESPROCAPACITÉ 1 litresFONCTION ARRÊT AUTOMATIQUE NonDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 25,7 x 11,9 x 17,3 cmMATÉRIAU Verre, InoxAchetez dès maintenantLire l'avis5★★★★★★Bialetti 3160French Press PreziosaCafetière à PistonPrix 19,99 € Un régal pour les papilles que vous désiriez un café, un thé ou une tisane, la cafétiére à piston preziosa sera votre alliée pour préparer une boisson chaude savoureuse Et pour les yeux à ses lignes résolument modernes et épurées vient s’ajouter un clin d’œil à la tradition et à l’histoire bialetti avec cette poignée exclusive rappelant la moka express Un café simple difficile de faire plus simple que la cafétiére à piston preziosa. dosez le café ou le thé, versez l’eau chaude et pressez vous même pour exprimer les arômes de votre boisson À partager la contenance de la preziosa 35cl, sept tasses italiennes en fait la partenaire idéale des groupes. son corps en acier inoxydable et son verre borosilicate sont lavables en machine L’histoire du café le célèbre moustachu sur la cafétiére est un gage de tradition. c’est le symbole de la marque bialetti, créatrice de la célèbre moka express, et experte du café à l’italienneNUMÉRO DE MODÈLE 20003160POIDS DE L'ARTICLE 363 gMARQUE BialettiCAPACITÉ litresFONCTION ARRÊT AUTOMATIQUE NonDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 12,7 x 7,6 x 17,8 cmMATÉRIAU 18/10 Steel, PlasticAchetez dès maintenantLire l'avis6★★★★★Bodum 1784-01KenyaCafetière à PistonPrix Un design original et moderne allié au fonctionnement d'une cafetière à piston. Ce système vous permettra de saisir intensément toutes les saveurs et les nuances des arômes. A chaque occasion vous passerez un moment privilégié avec cette cafetière BodumNUMÉRO DE MODÈLE 1784-01POIDS DE L'ARTICLE 404 gMARQUE BodumCAPACITÉ litresDIMENSIONS DU PRODUIT L X L X H 11,1 x 16,5 x 13,3 cmAchetez dès maintenantLire l'avis7★★★★★Bodum 1913-294CaffettieraCafetière à PistonPrix 14,90 € Armature en métal chromé au design unique protégrant le verre et faisant également office de support Verre borosilicate résistant à la chaleur jusqu'à 350 degrés et inodore Fabriqué depuis plus de 40 ans par des artisans experts dans notre usine éco-responsable au Portugal Système de préparation du café respectueux de l'environnement ni filtre en papier, ni capsules Toutes les pièces passent au lave-vaisselle Fabriqué en Europe Pour un café riche et équilibréNUMÉRO DU MODÈLE DE L'ARTICLE 1913-294COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE NonPILES REQUISES NonDIMENSIONS DU PRODUIT 13,5 x 7,5 x 18,9 cm ; 281 gNOMBRE DE PIÈCES 1TYPE DE GARANTIE Vendeur professionnel. Produit neuf, facturé et garantie 2 ans. Eco-taxe dès maintenantLire l'avis1. La Chambord de BodumLa Chambord de Bodum est sans doute le meilleur modèle de cafetière à piston que l’on connaît. Elle est peut-être simple, mais elle est très élégante et beaucoup plus pratique que les autres cafetières. Si vous privilégiez ce modèle, attendez-vous toujours à obtenir un café au goût affirmé et équilibré. C’est d’ailleurs là toute sa particularité. Le goût qu’offre la Chambord de Bodum est le résultat de la restitution d’une grande partie des notes aromatiques du café et la filtration d’un peu de marc dans le liquide. C’est pourquoi c’est un goût exquis, et c’est aussi ce qui justifie son prix assez élevé. La Chambord n’est pas une cafetière bon La Kenya de BodumLa cafetière à piston bodum présente des similitudes par rapport à celle de la Chambord, du moins en ce qui concerne le mécanisme de filtrage. Par contre, ici la structure est en plastique. Alors que La Chambord présentait une armature en acier chromé. C’est aussi la raison pour laquelle la Kenya de Bodum est beaucoup moins chère que l’autre modèle. En fait, c’est une cafetière pas chère qui présente pratiquement les mêmes avantages que la Chambord, mais à un prix moins élevé. C’est un modèle performant, avec un rapport qualité-prix Espro Press P3Ce modèle est également excellent. C’est celui qui parvient à produire le café le plus limpide possible, vous ne trouverez jamais de particules de marc étant donné qu’il présente des filtres innovants. La cafetière Espro Press P3 offre la possibilité de préserver le plus possible les arômes et la juste acidité des grains de café. Mais vous devez savoir que c’est un modèle très coûteux. Si vous êtes prêt à investir une bonne somme d’argent pour l’achat d’une cafetière à piston, misez sur ce modèle. Vous ne le regretterez pas. Il coûte deux fois plus cher que la Espro Press P7Il s’agit là du modèle en acier brossé qui se distingue par un système de filtrage unique. La cafetière Espro Press P7 coûte cher, mais c’est aussi un bon investissement sur le long terme. Sa durée de vie est exceptionnelle, puisque même si elle tombe elle ne va pas se casser, contrairement au modèle en verre. Espro Press P7 est une cafetière pratiquement indestructible. Avec son double filtre au tamis ultra fin, ses doubles parois scellées sous vide, cette cafetière vous offre toujours le meilleur résultat possible. C’est un modèle haut de choisir sa cafetière à piston ?Pour choisir une cafetière à piston, il est nécessaire de bien s’attarder sur ses besoins, mais aussi sur son budget. Le prix constitue l’un des principaux facteurs pouvant intervenir sur le choix d’une cafetière à piston. Suivant le modèle que vous choisirez, les tarifs peuvent bien varier. Si vous avez un budget serré, misez sur les cafetières bon marché. Mais si vous avez la possibilité d’établir un budget suffisant, n’hésitez pas à privilégier les produits les plus également les autres éléments à prendre en compte pour le choix d’une cafetière à piston, il y a aussi la contenance. En fonction des usages et vos besoins, vous pouvez opter pour les machines avec une petite ou grande matériau aussi est très important. Une cafetière italienne à piston en inox est plus pratique que les autres matériaux. Si d’ailleurs vous nous permettez un conseil pensez à toujours privilégier les machines à café en inox. Ils sont facilement déplaçables et présentent une durée de vie nettement dernier point qu’il faudra souligner pour choisir une cafetière à piston concerne les filtres. Il y a des filtres permanents, mais aussi des filtres à usage unique. Si le permanent est à privilégier, assurez-vous tout de même qu’il soit lavable facilement. C’est important.

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