ThĂ©vert, bleu, rouge, noir ces diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s ne viennent pas d’un arbre diffĂ©rent : la seule diffĂ©rence ne dĂ©pend que du taux d’oxydation du thĂ©. Pourtant, chaque type de thĂ© possĂšde ses propres propriĂ©tĂ©s. À vous de les Sile thĂ© vert est connu pour ses caractĂ©ristiques diurĂ©tiques et les antioxydants qu’il contient, le thĂ© noir amĂ©liore quant Ă  lui la circulation sanguine et permet de retarder le vieillissement. Mais alors, quelle plante privilĂ©gier pour la prĂ©paration d’un dĂ©licieux thĂ© froid ? LethĂ© Oolong est un thĂ© partiellement oxydĂ©, ce qui le place quelque part entre le thĂ© noir et le thĂ© vert en termes d'oxydation. Le degrĂ© d'oxydation des thĂ©s Oolong peut varier de 10 Ă  80 %, et leur infusion peut aller d'un jaune pĂąle Ă  une riche tasse de thĂ© ambrĂ©. De nombreux oolongs peuvent ĂȘtre rĂ©infusĂ©s plusieurs fois, avec des diffĂ©rences subtiles et des LethĂ© blanc et le thĂ© noir sont tous deux fabriquĂ©s Ă  partir de la mĂȘme plante, le Camellia sinensis. Fait intĂ©ressant, le thĂ© blanc et le thĂ© noir ont Ă©tĂ© produits pour la premiĂšre fois dans la province chinoise du Fujian, peut-ĂȘtre Ă  peu prĂšs Ă  la mĂȘme Ă©poque. Ce qui rend le thĂ© « blanc » et le thĂ© « noir », c'est la mĂ©thode de traitement. Leprocessus de production du thĂ© noir et du thĂ© Pu-erh est diffĂ©rent, ce qui donne des saveurs diffĂ©rentes des deux thĂ©s. Notre sociĂ©tĂ© fournit une ligne de traitement complĂšte pour ce thĂ©, bienvenue Ă  votre contact ! 6D3Z0. Le thĂ© est le deuxiĂšme plus consommĂ© aprĂšs l’eau. Les Chinois disent mieux vivre trois jours sans nourriture que vivre une journĂ©e sans thĂ©. ThĂ© classĂ© en plusieurs types tels que le thĂ© blanc, le thĂ© noir et le thĂ© vert. Cette plante Ă©tait Ă  l’origine cultivĂ©e principalement en Chine et au Japon. Au fil des annĂ©es, le thĂ©ier s’est rĂ©pandu dans le monde entier, surtout dans les rĂ©gions tropicales et subtropicales. La question est, comment bon thĂ© pour notre santĂ©? Mis Ă  part les diffĂ©rences de couleur, il existe de nombreuses diffĂ©rences entre le thĂ© noir et le thĂ© vert. Les deux types de thĂ© sont Ă©galement traitĂ©s selon diffĂ©rentes mĂ©thodes. Le thĂ© vert peut ĂȘtre obtenu par deux mĂ©thodes. Selon la mĂ©thode traditionnelle japonaise, le thĂ© vert est obtenu en vaporisant les feuilles de thĂ©. Alors que le thĂ© vert chinois prĂ©parĂ© en faisant frire dans une poĂȘle sans huile. Pour Ă©viter l’oxydation, le thĂ© est traitĂ© dans les deux jours aprĂšs sa cueillette. Les feuilles de thĂ© conservent la couleur verte appelĂ©e thĂ© vert. Parce que dans le processus de feuilles de thĂ© exposĂ©es Ă  la vapeur chaleur la fermentation peut ĂȘtre Ă©vitĂ©e. Avantages pour la santĂ© du thĂ© vert Le thĂ© vert a de nombreux avantages pour la santĂ©. Le thĂ© vert contient de nombreuses substances qui peuvent combattre et prĂ©venir les maladies. Boire du thĂ© vert rĂ©guliĂšrement peut amĂ©liorer la santĂ©. Voici quelques avantages que vous pouvez tirer du thĂ© vert 1. Supprimer l’appĂ©tit coupe-faim Le thĂ© vert fonctionne comme un coupe-faim, si largement consommĂ© par les personnes qui suivent un programme de rĂ©gime. Le thĂ© vert peut Ă©galement augmenter votre mĂ©tabolisme et votre systĂšme immunitaire. Cela permettra d’augmenter les chances de lutter contre la maladie et d’aider Ă  la rĂ©ussite du rĂ©gime alimentaire. 2. Contre le cancer Le thĂ© vert peut ĂȘtre utilisĂ© contre plusieurs types de cancer. Le thĂ© vert est connu pour arrĂȘter la croissance des cellules cancĂ©reuses et aider le corps Ă  se protĂ©ger. La recherche montre que le thĂ© vert peut avoir un effet significatif contre le cancer gastrique, le cancer du sein, le cancer du pancrĂ©as, le cancer du poumon, le cancer de la prostate et le cancer de la peau. 3. RĂ©duire le cholestĂ©rol Le thĂ© vert peut abaisser le taux de cholestĂ©rol dans le corps. Le cholestĂ©rol peut former une plaque qui peut obstruer les artĂšres. Les niveaux de cholestĂ©rol sont bas, ce qui signifie que le cƓur sera Ă©galement en meilleure santĂ©. 4. Contre la carie dentaire Le thĂ© vert pourrait ĂȘtre la meilleure boisson pour lutter contre les caries. Il est connu que le thĂ© vert peut ĂȘtre utilisĂ© pour lutter contre les bactĂ©ries qui causent des caries. Avantages du thĂ© vert non seulement pris seul, mais est Ă©galement bĂ©nĂ©fique lorsqu’il est utilisĂ© pour se gargariser. ThĂ© noir Contrairement au thĂ© vert, le thĂ© noir, obtenu aprĂšs que les feuilles de thĂ© s’oxydent avant d’ĂȘtre sĂ©chĂ©. Une fois le processus d’oxydation terminĂ©, les feuilles de thĂ© sont chauffĂ©es puis triĂ©es en fonction de la qualitĂ©. La couleur noire des feuilles provient du processus d’oxydation. Avantages pour la santĂ© du thĂ© noir Le thĂ© vert et le thĂ© noir peuvent ĂȘtre utilisĂ©s pour le traitement de diverses maladies. La diffĂ©rence dans la quantitĂ© de cafĂ©ine est un facteur de diffĂ©renciation clĂ© entre le thĂ© vert et le thĂ© noir. Le thĂ© noir contient plus de cafĂ©ine que le thĂ© vert, mais avec un niveau de cafĂ© infĂ©rieur. Le thĂ© noir est trĂšs bon pour la protection contre les maladies cardiaques et le cancer. Les personnes ayant une pression artĂ©rielle basse devraient boire du thĂ© noir, ce qui est Ă©galement bon pour les problĂšmes digestifs. Il est recommandĂ© aux femmes qui veulent perdre du poids de boire ce thĂ©. Le thĂ© vert et le thĂ© noir sont riches en vitamines et minĂ©raux. Vitamines se trouvent dans le thĂ© est la vitamine C. En outre, en buvant 2-3 tasses de thĂ© par jour, votre corps recevra un apport important en vitamines B1, B2, B6, acide folique, et ainsi de suite. Effets secondaires du thĂ© Ceux qui ont une pression artĂ©rielle Ă©levĂ©e devraient Ă©viter le thĂ© noir. Le thĂ© noir contient de la cafĂ©ine qui peut aggraver l’hypertension artĂ©rielle. La cafĂ©ine n’est Ă©galement pas bonne pour les personnes qui ont des problĂšmes d’absorption du calcium. Vous souhaitez connaitre la diffĂ©rence entre le thĂ© noir et le thĂ© vert ? Savoir si l’un est meilleur pour la santĂ© que l’autre ? Pas de panique, nous allons rĂ©pondre Ă  votre cet article nous allons voir ensemble la diffĂ©rence entre ses 2 thĂ©slequel est le plus sainles recherches sur le thĂ© noir ainsi que sur le thĂ© vertLe thĂ© noir et le thĂ© vert n’auront plus aucun secret pour vous. Voyons ça ensemble tout de suite !Quelle est la diffĂ©rence entre le thĂ© noir et le thĂ© vert ?Le thĂ© noir ou thĂ© vert proviennent du mĂȘme arbuste appelĂ© Camellia sinensis . Dans les deux cas, les rĂ©colteurs arrachent les bourgeons et les feuilles les plus hauts de la plante. Alors quelle est la diffĂ©rence ? Cela se rĂ©sume au traitement et Ă  l’oxydation, le processus chimique qui provoque le brunissement. ThĂ© vertPour produire du thĂ© vert, les feuilles sont rĂ©coltĂ©es, fanĂ©es, puis chauffĂ©es Ă  la vapeur Ă  la japonaise ou Ă  la poĂȘle Ă  la chinoise. Ce processus arrĂȘte l’oxydation pour que les feuilles conservent leur couleur et leur goĂ»t dĂ©licat et noirPour produire du thĂ© noir, les feuilles sont rĂ©coltĂ©es et fanĂ©es, puis Ă©crasĂ©es, dĂ©chirĂ©es, bouclĂ©es ou roulĂ©es et laissĂ©es s’oxyder avant d’ĂȘtre sĂ©chĂ©es. En consĂ©quence, les feuilles s’assombrissent et dĂ©veloppent une saveur et un arĂŽme plus forts. Qui a plus de cafĂ©ine ThĂ© noir ou thĂ© vert ?Bien que le thĂ© vert ait gĂ©nĂ©ralement moins de cafĂ©ine que le thĂ© noir, ce n’est pas toujours le cas. La teneur en cafĂ©ine peut varier en fonction de la variĂ©tĂ© de la plante, du traitement et des mĂ©thodes de brassage. Selon la clinique Mayo, la teneur en cafĂ©ine du thĂ© vert varie de 24 Ă  40 mg par tasse et celle du thĂ© noir de 14 Ă  61 mg par a plus d’antioxydants ?Le thĂ© vert et le thĂ© noir contiennent tous deux des antioxydants, qui peuvent prĂ©venir le cancer et d’autres maladies. Pendant des annĂ©es, les recherches ont portĂ© sur les propriĂ©tĂ©s santĂ© du thĂ© vert. Des Ă©tudes rĂ©centes indiquent que le thĂ© noir a Ă©galement des avantages. Dans chaque cas, l’oxydation ou la non-oxydation donne au thĂ© un ensemble diffĂ©rent de composĂ©s noir ou thĂ© vert lequel est plus sain ?Les Chinois boivent du thĂ© depuis des milliers d’annĂ©es. Et on croit gĂ©nĂ©ralement que boire du thĂ© est un mode de vie trĂšs sain. Des recherches mĂ©dicales rĂ©centes ont montrĂ© que boire du thĂ© rĂ©guliĂšrement aide les gens Ă  rĂ©duire leur cholestĂ©rol LDL Ă©galement appelĂ© mauvais cholestĂ©rol. RĂ©duit les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’accidents vasculaires cĂ©rĂ©braux. PrĂ©vient le diabĂšte, et amĂ©liore votre mĂ©tabolisme ainsi que votre systĂšme immunitaire. Il peut Ă©galement rĂ©duire les risques de dĂ©velopper la maladie d’Alzheimer. Il est donc prĂ©conisĂ© de boire du Dr John Weisburger a rappelĂ© que tous les types de thĂ©, qu’ils soient verts ou noirs , provenaient de la mĂȘme plante appelĂ©e Camellia Sinensis. La vraie diffĂ©rence entre le thĂ© noir et le thĂ© vert est due Ă  la façon dont ils sont fabriquĂ©s. Le thĂ© noir est fabriquĂ© Ă  partir de fermentation tandis que le thĂ© vert ne passe pas par ce processus. Pendant la fermentation, le processus peut rĂ©duire ou endommager de nombreux avantages naturels du thĂ©. Recherche sur le thĂ© noirUne Ă©tude menĂ©e Ă  l’initiative de l’ Institut national de la santĂ© publique et de l’environnement des Pays – Bas a rĂ©vĂ©lĂ© un lien entre la consommation de thĂ© noir et la rĂ©duction des pertes provoquĂ©es par un accident vasculaire cĂ©rĂ©bral. Les chercheurs ont examinĂ© les donnĂ©es d’une Ă©tude portant sur les avantages pour la santĂ© d’aliments riches en flavonoĂŻdes – des phytonutriments dotĂ©s d’ antioxydants .Bien que certains flavonoĂŻdes aient Ă©tĂ© obtenus Ă  partir de fruits et de lĂ©gumes, 70% provenaient du thĂ© noir. L’étude a portĂ© sur 552 hommes sur une pĂ©riode de 15 ans. Les chercheurs ont conclu que les flavonoĂŻdes contenus dans le thĂ© noir contribuaient Ă  rĂ©duire la production de LDL, le mauvais» cholestĂ©rol pouvant entraĂźner des accidents vasculaires cĂ©rĂ©braux et des crises cardiaques. En outre, les hommes qui buvaient plus de quatre tasses de thĂ© noir par jour avaient un risque d’accident vasculaire cĂ©rĂ©bral nettement plus faible que ceux qui n’en buvaient que deux Ă  trois tasses par jour. Recherche sur le thĂ© vertLe thĂ© vert contient de l’EGCG, un antioxydant, qui possĂšde des propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales qui peuvent ĂȘtre utilisĂ©es pour traiter diverses thĂ© vert contient de la cafĂ©ine , qui est un stimulant connu pour amĂ©liorer le fonctionnement du cerveau. Y compris une meilleure humeur et une plus grande concentration. Bien que la teneur en cafĂ©ine ne soit pas aussi forte que celle du cafĂ©, le thĂ© vert contient Ă©galement l’acide aminĂ© L-thĂ©anine, qui peut Ă©galement amĂ©liorer le fonctionnement du cerveau et rĂ©duire l’ consommation rĂ©guliĂšre de thĂ© vert aide Ă  brĂ»ler les graisses et Ă  amĂ©liore les performances thĂ© vert est excellent pour les dents. Les catĂ©chines dans le thĂ© vert peuvent tuer les bactĂ©ries dans votre bouche et vous aider Ă  prĂ©venir la Japon, une Ă©tude rĂ©alisĂ©e auprĂšs de 40 530 adultes a montrĂ© que ceux qui buvaient cinq tasses de thĂ© vert ou plus risquaient nettement moins de mourir prĂ©cocement au cours d’une pĂ©riode de 10 ans. En moyenne, toutes causes confondues, la probabilitĂ© de dĂ©cĂšs prĂ©coce Ă©tait rĂ©duite de 23% chez les femmes et de 12% chez les il forcĂ©ment faire un choix ?ThĂ© noir ou thĂ© vert, les 2 sont bons pour votre santĂ©. A vous de choisir celui que vous prĂ©fĂ©rez. Vous pouvez Ă©galement mixer les 2 afin d’avoir les avantages des 2 thĂ©s. Dans notre boutique en ligne vous trouverez du thĂ© vert, du thĂ© noir, nature ou parfumĂ©, votre bonheur est Ă  portez de clic ! Connaissez-vous le point commun entre le thĂ© vert, noir, blanc, oolong et pu erh ? Ils proviennent tous du mĂȘme arbre ! Et oui, le thĂ©ier ou Camellia Sinensis est le seul arbre Ă  produire depuis plusieurs millĂ©naires l’ensemble de nos feuilles de thĂ©. La diffĂ©rence entre chaque thĂ© provient principalement de leur degrĂ© d’oxydation naturelle. Nous y reviendrons plus en dĂ©tail, mais sachez que Le thĂ© vert bio ne subit aucune oxydationLe thĂ© blanc bio est faiblement oxydĂ© en surfaceLe thĂ© oolong bio a subi une oxydation de 10% Wulong vert Ă  70% Wulong noirLe thĂ© noir bio est complĂštement oxydĂ©Le thĂ© pu erh bio est lui aussi complĂštement oxydĂ©. Mais, Ă  la diffĂ©rence du thĂ© noir, celui-ci se transforme sur une durĂ©e plus importante. Mais alors
 Comment choisir ? Les vertus Comme chaque aliment que nous consommons, le thĂ© bio peut avoir des bienfaits sur le corps et la santĂ©. Certaines de ces vertus sont d’ailleurs prouvĂ©es scientifiquement. La bonne nouvelle c’est que dans le cadre d’une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e, une tasse par jour peut dĂ©jĂ  apporter des premiers effets. L’un des critĂšres de choix pourrait donc reposer sur les bienfaits potentiels de chacun de ces thĂ©s. Mais alors, quel thĂ© pour quel bienfait ? ThĂ© vert Anti-Ăąge, grĂące aux polyphĂ©nols, catĂ©chises et flavonoĂŻdes qui viennent ralentir le vieillissement. Anti-oxydant, contribuant Ă  la diminution du risque de cancer et de maladies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives telles que l’Alzheimer. En plus, il semblerait que les effets soient perceptibles Ă  partir d’une tasse par jour. Apaisante, grĂące Ă  la prĂ©sence de thĂ©anine. ThĂ© blanc Faiblement oxydĂ©, il est composĂ© de bourgeons et de jeunes pousses. De ce fait, il possĂšde des vertus antioxydantes encore plus puissantes que le thĂ© vert. ThĂ© oolong En fonction de son degrĂ© d’oxydation, les vertus que nous trouvons dans ce thĂ© peuvent s’apparenter Ă  celle du thĂ© vert antioxydant ou du thĂ© noir cardiovasculaire. ThĂ© noir Bien qu’ayant moins de vertu que le thĂ© vert
 celui-ci serait quand mĂȘme bĂ©nĂ©fique au systĂšme cardiovasculaire, notamment en participant Ă  l’amĂ©lioration de la circulation sanguine. En effet, en consommant 3 tasses par jour, le risque d’infarctus diminuerait sensiblement. Il semble aussi que ce thĂ© amĂ©liore la concentration de calcium dans l’organisme et donc aiderait Ă  lutter contre l’ostĂ©oporose. ThĂ© Pu Erh Avec un taux de thĂ©ine relativement faible et la prĂ©sence de polyphĂ©nols et thĂ©aflavines, la digestion est rendue plus aisĂ©e. Facilitant l’absorption des graisses, il aurait aussi un effet bĂ©nĂ©fique sur le taux de mauvais » cholestĂ©rol. Le goĂ»t ArĂŽmes lĂ©gers et subtils ou caractĂšre prononcĂ©, notes florales ou senteurs boisĂ©es
 en fonction du thĂ©, le goĂ»t sera trĂšs variable. Bien que la gamme de Kuriote soit largement composĂ©e de thĂ©s aromatisĂ©s ou associĂ©s de fruits, fleurs, Ă©pices, voyons ici les arĂŽmes de chaque thĂ© nature. Nous attirons votre attention sur un Ă©lĂ©ment essentiel, la prĂ©paration du thĂ© diffĂšre entre eux. En effet, une tempĂ©rature de l’eau et un temps d’infusion optimal permettent de faire ressortir le plein potentiel gustatif. ThĂ© vert Ayant subit peu de transformation depuis sa cueillette, nous retrouvons un goĂ»t qui rappelle parfois l’herbe tondue. On ne va pas vous le cacher
 en plus d’ĂȘtre probablement le meilleur pour la santĂ©, le thĂ© vert est aussi celui que nous prĂ©fĂ©rons chez Kuriote ! 😛 ThĂ© blanc Moins connu que le vert ou le noir, avec un goĂ»t plus lĂ©ger et plus subtil que les autres, le thĂ© blanc n’en est pas moins apprĂ©ciable. IdĂ©al pour les plus fins palais. ThĂ© oolong Les oolong, ayant Ă©tĂ© les moins oxydĂ©s, rĂ©vĂšlent gĂ©nĂ©ralement des notes trĂšs fleuries. Ceux ayant une oxydation supĂ©rieure Ă  40-45% proposent une touche plus boisĂ©e. ThĂ© noir Le thĂ© noir, oxydĂ© et infusĂ© plus longuement, possĂšde un goĂ»t plus fort et plus prononcĂ© que les autres. Il n’est est pas moins apprĂ©ciable des amateurs de thĂ©s puisque c’est le plus consommĂ© en France ! ThĂ© pu erh Le seul qui s’apprĂ©cie avec le temps comme un bon vin!. Tandis que ses cousins se conservent 1 Ă  2 ans avant de perdre progressivement leurs arĂŽmes, le pu erh peut s’affiner pendant 20 ans oui 20 ans !. Ce thĂ© accompagnera parfaitement les repas, avec une viande ou un fromage. Conclusion Maintenant que nous avons Ă©voquĂ© plus en dĂ©tail les diffĂ©rences entre chacune des grandes familles de thĂ© bio vert, noir, blanc
. Et nous espĂ©rons que vous y verrez un peu plus clair lorsque vous devrez faire un choix. N’oublions pas que le thĂ© n’est pas un mĂ©dicament ». Il peut apporter quelques bienfaits et du confort Ă  l’organisme mais ne dispense en aucun cas d’opter pour une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e en plus d’avoir une activitĂ© physique rĂ©guliĂšre. La diversitĂ© des arĂŽmes, des associations, des types de cultures altitude, climat, rĂ©colte
 etc
 rend chaque boisson unique. Afin de trouver votre thĂ© bio idĂ©al, la meilleure maniĂšre reste d’essayer encore et encore de nouveaux produits ! Finalement, nous pensons chez Kuriote que pour choisir le thĂ© qui nous convient, l’essentiel
 c’est le plaisir. On le sirote chaud ou glacĂ©, parfumĂ© aux fleurs, aux Ă©pices ou aux agrumes
 nous parlons bien Ă©videmment du thĂ©. En 2018, sa consommation mondiale s’élevait Ă  5,80 millions de tonnes, selon la FAO Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Une lĂ©gende chinoise raconte que ce breuvage aurait Ă©tĂ© dĂ©couvert accidentellement en 2727 avant par l’empereur Shen dernier faisait bouillir de l’eau Ă  l’ombre d’un thĂ©ier sauvage lorsqu’un vent lĂ©ger fit tomber quelques feuilles dans sa marmite. Curieux, il goĂ»ta la boisson. Il fut immĂ©diatement conquis par ses saveurs dĂ©licates et il en ressentit tous les bienfaits dans son organisme. DĂšs lors, le thĂ©ier fut considĂ©rĂ© comme une plante bĂ©nĂ©fique pour tous les sujets de l’Empreur de encore, le thĂ© est apprĂ©ciĂ© dans le monde entier, puisqu’il s’agit de la boisson la plus consommĂ©e au monde, aprĂšs l’eau. Il se dĂ©cline en plusieurs catĂ©gories, les plus connues Ă©tant le thĂ© vert, le thĂ© noir et le thĂ© blanc. En rĂ©alitĂ©, toutes proviennent du mĂȘme arbre, le thĂ©ier Camellia Sinensis. C’est le traitement des feuilles aprĂšs rĂ©colte et leur fermentation qui leur confĂšrent leur couleur et leur thĂ© vert protĂšge les cellules du vieillissementPour obtenir le thĂ© vert, les feuilles de thĂ©ier sont chauffĂ©es Ă  haute tempĂ©rature juste aprĂšs la rĂ©colte, afin d’en stopper l’oxydation. Elles sont ensuite roulĂ©es, sĂ©chĂ©es et dĂ©shydratĂ©es via un processus appelĂ© la dessiccation. Cela Ă©vite que le thĂ© ne fermente et augmente la concentration des tanins, il est donc trĂšs riche en nombreuses Ă©tudes scientifiques se sont penchĂ©es sur les bienfaits du thĂ© vert. Par sa richesse en antioxydants, il contribue Ă  lutter contre les radicaux libres et le vieillissement des cellules. Il permet donc de garder une peau jeune, participe Ă  la prĂ©vention du cancer et rĂ©duit le risque de maladies cardiovasculaires. Une Ă©tude menĂ©e en 2021 par l'UniversitĂ© de Californie a notamment montrĂ© que sa teneur en Ă©pigallocatĂ©chine de type 3 aide Ă  prĂ©venir et mĂȘme Ă  diminuer l'hypertension artĂ©rielle. Le thĂ© prĂ©vient le surpoids et rĂ©gule la glycĂ©mieCette boisson possĂšde Ă©galement des propriĂ©tĂ©s amincissantes, puisqu’il contient de la cafĂ©ine et de l’épigallocatĂ©chine-3-gallate EGCG, qui ont toutes deux une action brĂ»le-graisse. L’EGCG rĂ©duit aussi les pics de glycĂ©mie, notamment si le thĂ© est consommĂ© en mĂȘme temps que des aliments riches en amidon, tels que le pain, les pommes de terre ou les thĂ© vert participe aussi Ă  la prĂ©vention de pathologies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives, comme Alzheimer et Parkinson. Il amĂ©liore la mĂ©moire et l’attention ; rĂ©duit la fatigue mentale et le dĂ©clin cognitif. En 2015, des chercheurs de l’universitĂ© de Newcastle ont Ă©tudiĂ© les effets stimulants du thĂ© vert sur l’activitĂ© cĂ©rĂ©brale, grĂące Ă  un encĂ©phalogramme. Ils se sont aperçus que l’activitĂ© des ondes cĂ©rĂ©brales associĂ©es Ă  la mĂ©moire Ă©tait en augmentation entre 30 minutes et 1 heure suite Ă  la consommation de cette prĂ©parer le thĂ© vert ? Faites infuser les feuilles 2 Ă  3 minutes dans de l’eau chaude, ne dĂ©passant pas les 80 ° thĂ© blanc un vĂ©ritable concentrĂ© d’antioxydantsLe thĂ© blanc est le thĂ© le moins transformĂ© les feuilles sont simplement flĂ©tries et sĂ©chĂ©es. On les cueille en dĂ©but de saison, lorsqu’elles ne sont encore qu’un bourgeon, recouvert d’un fin duvet blanc-argentĂ©. Puis, on les Ă©tend sur des claies en bambou elles vont alors s’oxyder lentement et naturellement. Enfin, vient l’étape de la dessication. Comme il est trĂšs peu fermentĂ©, le thĂ© blanc est celui qui contient le plus de thĂ©ine et d’antioxydants. Son goĂ»t est pourtant beaucoup plus subtil que celui du thĂ© vert et du thĂ© il possĂšde les mĂȘmes propriĂ©tĂ©s anti-Ăąge, anti-cancĂ©reuses, brĂ»le-graisse et protectrices que son cousin le thĂ© vert. Mais, comme il contient environ 26 % de polyphĂ©nols supplĂ©mentaires, ses bienfaits s’en trouvent prĂ©parer le thĂ© blanc ? Faites infuser les feuilles 2 Ă  3 minutes dans de l’eau chaude, ne dĂ©passant pas les 80 ° thĂ© noir des vertus altĂ©rĂ©es par la fermentationContrairement Ă  la fabrication du thĂ© vert, le thĂ© noir est obtenu en laissant les feuilles s’oxyder complĂštement. AprĂšs la rĂ©colte, on commence donc par les flĂ©trir, puis on les roule avant de les laisser reposer quelques heures. Enfin, elles sont sĂ©chĂ©es par thĂ© noir reprĂ©sente 60 % de la production mondiale ; c’est aussi le plus exportĂ©. La fermentation qu’il subit dĂ©cuple ses arĂŽmes, mais elle fait diminuer sa concentration en antioxydants. On estime donc qu’il possĂšde des propriĂ©tĂ©s similaires Ă  celles du thĂ© vert lutte contre le vieillissement cellulaire, rĂ©gulation de la glycĂ©mie, prĂ©vention des maladies coronariennes et neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives
, mais Ă  un degrĂ© estime toutefois que le thĂ© noir ne possĂšde plus suffisamment de catĂ©chines pour avoir de rĂ©els bĂ©nĂ©fices dans la prĂ©vention du cancer. Ces molĂ©cules anti-cancĂ©reuses, naturellement prĂ©sentes dans les feuilles de thĂ©, sont, en effet, trop dĂ©gradĂ©es durant le processus de fermentation, alors qu’elles demeurent intactes lors de la fabrication du thĂ© prĂ©parer le thĂ© noir ? Faites infuser les feuilles 3 Ă  5 minutes dans de l’eau chaude, ne dĂ©passant pas les 95 ° du thĂ© bleu et du thĂ© rouge ? Le nutritionniste RaphaĂ«l Gruman prĂ©cise qu'il existe aussi deux autres variĂ©tĂ©s de thĂ©, moins connues, mais bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© le thĂ© bleu et le thĂ© rouge. "Le premier possĂšde un niveau d'oxydation Ă  mi-chemin entre celui du thĂ© vert et du thĂ© noir, mais il dispose d'une concentration en thĂ©ine bien moins importante, ce qui lui permet d'ĂȘtre consommĂ© tout au long de la journĂ©e", explique l'expert. Il en est de mĂȘme pour le thĂ© rouge qui est, quant Ă  lui, totalement dĂ©thĂ©inĂ©. "Ainsi, il ne retarde pas l'endormissement". Notre NewsletterRecevez encore plus d'infos santĂ© en vous abonnant Ă  la quotidienne de adresse mail est collectĂ©e par pour vous permettre de recevoir nos actualitĂ©s. En savoir plus. Photo FreepikQu’ils soient verts ou noirs, tous les thĂ©s proviennent des feuilles du thĂ©ier, un arbuste nommĂ© Camellia Sinensis. La diffĂ©rence de couleur provient de la procĂ©dure utilisĂ©e pour traiter les feuilles aprĂšs la cueillette. Pour le thĂ© vert, les feuilles sont sĂ©chĂ©es le plus rapidement possible pour Ă©viter leur fermentation alors qu’au contraire, les feuilles qui sont destinĂ©es Ă  la fabrication du thĂ© noir sont soumises Ă  des procĂ©dĂ©s qui favorisent cette fermentation il y a alors formation de pigments oxydĂ©s qui donnent au thĂ© noir sa couleur sombre. Les thĂ©s oolong, la troisiĂšme catĂ©gorie de thĂ©, se situent entre ces deux transformation des feuilles en thĂ© noir a des consĂ©quences trĂšs importantes pour le potentiel anticancĂ©reux du thĂ©. En effet, les feuilles de thĂ© reprĂ©sentent une source extrĂȘmement riche de molĂ©cules anticancĂ©reuses appelĂ©es catĂ©chines, des polyphĂ©nols qui peuvent constituer jusqu’au tiers du poids des feuilles. Le thĂ© est l’aliment qui contient la plus grande proportion de polyphĂ©nols. Au cours de la fabrication des thĂ©s verts, ces molĂ©cules demeurent intactes et conservent donc leurs propriĂ©tĂ©s anti-cancĂ©reuses. Par contre, durant le processus de fermentation nĂ©cessaire Ă  la fabrication des thĂ©s noirs, ces molĂ©cules sont dĂ©gradĂ©es et perdent Ă  toutes fins utiles toutes leurs activitĂ©s anticancĂ©reuses. C’est pour cette raison que la consommation rĂ©guliĂšre de thĂ© vert entraĂźne des bĂ©nĂ©fices supĂ©rieurs Ă  celle du thĂ© noir en terme de prĂ©vention du thĂ© vert bloque la croissance et la prolifĂ©ration des cellules cancĂ©reusesUn des principaux effets des catĂ©chines du thĂ© vert est d’empĂȘcher les microtumeurs que nous dĂ©veloppons spontanĂ©ment au cours de notre vie d’acquĂ©rir un nouveau rĂ©seau de vaisseaux sanguins essentiel Ă  leur croissance. En absence de ces nouveaux vaisseaux, formĂ©s par le processus d’angiogenĂšse, les cellules cancĂ©reuses ne peuvent avoir accĂšs Ă  suffisamment d’oxygĂšne et de nutriments pour croĂźtre et sont donc condamnĂ©es Ă  demeurer dans un Ă©tat latent et inoffensif. Une seule tasse de thĂ© vert contenait suffisamment de catĂ©chines pour bloquer l’angiogenĂšse en interfĂ©rant avec l’activitĂ© de certaines enzymes qui jouent des rĂŽles cruciaux dans la formation des nouveaux tasses de thĂ© vert par jour 60% de risques de cancer colorectal et 50% de risque de cancer de la prostate en moinsEn buvant du thĂ© vert, votre corps est donc exposĂ© Ă  des doses suffisantes de molĂ©cules anticancĂ©reuses pour bloquer l’angiogenĂšse, ce qui aide Ă  prĂ©venir la progression de microtumeurs en cancers agressifs. D’ailleurs, de nombreuses Ă©tudes scientifiques suggĂšrent que la consommation rĂ©guliĂšre de thĂ© vert joue un rĂŽle important dans la rĂ©duction du risque de dĂ©velopper plusieurs cancers par exemple, une Ă©tude rĂ©cente rĂ©alisĂ©e auprĂšs de 69 710 Chinoises ĂągĂ©es de 40 Ă  70 ans a montrĂ© une rĂ©duction trĂšs importante 60 % du risque de cancer colorectal chez les grandes buveuses de thĂ© la mĂȘme façon, l’analyse des habitudes de consommation de thĂ© vert de 49 920 Japonais ĂągĂ©s de 40 Ă  69 ans indique que ceux qui buvaient 5 tasses de thĂ© vert par jour avaient 50 % moins de risque d’ĂȘtre touchĂ©s par un cancer de la prostate avancĂ© comparativement Ă  ceux qui en buvaient moins d’une et al Prospective cohort study of green tea consumption and colorectal cancer risk in women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. ; 16 et al Green tea consumption and prostate cancer risk in Japanese men a prospective study. Am. J. Epidemiol. 167 71-77. * Presse SantĂ© s' efforce de transmettre la connaissance santĂ© dans un langage accessible Ă  tous. En AUCUN CAS, les informations donnĂ©es ne peuvent remplacer l' avis d'un proffesionel de aimez nos contenus ?Recevez chaque jour nos derniĂšres publications gratuitement et directement dans votre boite mail TagsbĂ©nĂ©fices du thĂ© vert pour la santĂ© prĂ©vention du cancer colorectal prĂ©vention du cancer de la prostate thĂ© vert thĂ©s oolong

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